食品贩卖机兴起 业者想方设法避免浪费

食品贩卖机兴起 业者想方设法避免浪费

8视界·2017-12-23 20:35

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从三文治到薄饼,海南鸡饭到辣椒螃蟹,食品贩卖机在我国越来越普及。但为了避免浪费食物,有贩卖机餐饮业者将还未过期的食品便宜出售,也有业者将榨干的水果变废为宝,再循环使用。

全岛50多架橙汁贩卖机,每个月可收集4000公斤的果皮。其中200公斤会送到如切的一个公寓单位。

单位主人曾修读生物学,懂得如何将果皮加入黑糖和水,制作成家居清洁剂,再免费送给左邻右舍、工作伙伴和一些非营利机构。

莫淑仪表示,“我主要就是一个环保的概念,还有就是怎么把废食物回收,怎么把这个讯息跟大家分享,如果用口传的话很虚,至少有个产品给他们去用去试。”

橙汁贩卖机营运经理陈春雷表示,“我当然配合起来头头有一点麻烦,因为我们要保存这个橙皮,还要给她送去那边。不过我们考虑到因为是环保的东西一定要支持,所以我们现在一直在全力配合。”

而去年推出的螃蟹贩卖机,一台可放多达40只冷冻螃蟹。尽管保鲜期长达一年,但为避免浪费,业者每个月都会更新三分之一的存货。

螃蟹贩卖机业务拓展专员黄思杰表示,“我们通常就会拿到我们的餐馆去销售,因为其实那边的那个流量比较大,所以很多顾客都会过来,到餐馆里面买这个螃蟹。很多都会在网上订购都会来取,或者我们就是做外卖也有送这个螃蟹。”

业者计划为贩卖机设定期限,螃蟹每存放超过一个月,售价就会逐月递减。

原标题:食品贩卖机兴起 业者想方设法避免浪费

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