本地老字号翟佳后港盐焗鸡 元旦前夕最后一天营业

本地老字号翟佳后港盐焗鸡 元旦前夕最后一天营业

8视界·2017-12-27 22:24

本地又有历史悠久的老字号,因为后继无人而将走入历史。

拥有超过半个世纪历史的老牌盐鸡店:翟佳后港盐焗鸡将在这个星期天,也就是元旦前夕最后一天营业。

翟佳盐焗鸡最早源自1962年在莫罕默苏丹路开业的香记盐焗鸡,之后搬迁到克罗士街上段和实龙岗路,并在东海岸路开分店。

第三代老板翟永安38岁接手,今年满60岁的他因为健康问题决定退休。

翟永安说:“我有那个心脏病六个月前,所以医生跟我讲我的生活要改过。要去结束这个生意的心情是很不容易,因为我做了20多年还有很多那个历史,就像失去了一个孩子一样想了很久。”

翟老板说,虽然希望能够把手艺传承下去,但更希望正在上大学的儿子追求自己的梦想。虽然不排斥传给外人,但他仍有所保留。

“这个也是有想,想了很久。有几个人来问过,不过我要看好好。因为,我可以传给他等一下跟你拿过来做他是为了赚钱,他不能保持这个产品,这样就对不起那些顾客咯。”

原标题:本地老字号翟佳后港盐焗鸡 元旦前夕最后一天营业

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