今年过年想在新加坡吃鱼翅?恐怕有点难~

今年过年想在新加坡吃鱼翅?恐怕有点难~

新加坡狮城论坛·2018-02-11 19:45

狮城网 sgcn.com

新加坡最大中文生活门户

微信:sgcn_com  QQ:1390086

曾经有调查表示:国际野生物贸易研究组织和WWF去年5月发布的一份报告中表示,根据联合国粮食及农业组织(FAO)2005年至2013年的数据,新加坡的鱼翅进出口额高居全球第二位。

说到这鲍参鱼翅,可能很多人都只知道这是名贵的食材,却不知道为了满足食客们吃鱼翅和鲨鱼肉,全球每年捕杀的鲨鱼大约1亿条。

事实上这些年来,鱼翅需求的旺盛带动了鱼翅贸易行业的繁荣。但是,残忍的捕捞方式使得鱼翅贸易饱受诟病。当水产贸易商从鱼翅贸易中获利,当食客在疯狂地享用鱼翅的味美时,一个被忽视的问题是,全球究竟有多少条鲨鱼?

目前,全球对于鲨鱼数量的统计并没有统一的结论,仍处于众说纷纭的阶段。而在一些环保专家看来,正是因为鲨鱼统计数据的不确定,给如今保护鲨鱼的行动带来了诸多不便。

鲨鱼虽然体积庞大,但是在保护海洋生态环境中扮演重要角色。作为海洋食物链的最顶层的捕猎者,鲨鱼以“侵略者”的身份,靠驱除、掠食海洋中小、弱、病、残的海洋生物来保持被侵略族群的健康,从而维持海洋的生态平衡。

但是,鲨鱼也是海洋生物中最易受到过度捕捞影响的族群。鲨鱼族群的生育速度赶不上人类捕捞的技术发展。就鲨鱼本身的生长特点而言,鲨鱼成熟期较晚,生产的幼仔数目少。而且鲨鱼的生长速度慢,平均大约10年才能生长为一条成年的鲨鱼。再加上人类的捕捞技术不断发展,好不容易才长大的鲨鱼,却终因一些地区的过度捕杀而失去了生命。

作为鱼翅进出口额全球第二高的新加坡,目前已经有89家餐饮和酒店业者承诺在今年内停止售卖、试行停售或从菜单中撤除鱼翅菜肴。参与的包括翡翠餐饮集团、送餐服务业者foodpanda和泛太平洋酒店集团等的餐饮和酒店业者。

相信新年的菜式多种多样,大家也并不一定非要吃鱼翅不可。为了世界的生态平衡,从我做起吧!

推荐阅读☟☟☟

随时随地,易买易卖!买卖吧APP——新加坡最赚最省的物品买卖、房产等生活服务平台!

注意! 正有一大波新加坡广告微信群 向你袭来! 劳务 美食 旅游 租房 物流 母婴 居家 新旧商品交易…..

想与你一同从"新"出发,去拥抱世界。

--------  推广  --------

新加坡狮城论坛房产专栏作者:吴洲

原标题:今年过年想在新加坡吃鱼翅?恐怕有点难~

来源:新加坡狮城论坛

特别声明:本文为转载/投稿,仅代表该原作者观点。NESTIA仅提供信息发布平台。

……

Read full article on 新加坡狮城论坛

新加坡 法律 美食