新加坡的捞鱼生被认为“糟蹋食物”,你咋看?

新加坡的捞鱼生被认为“糟蹋食物”,你咋看?

新加坡狮城论坛·2018-02-23 00:11

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每逢农历新年,或者是正月初七,很多新加坡人还有马来西亚人都喜欢“捞鱼生”,鱼生捞得越高,也就寓意着步步高升。

“七彩鱼生”(餐馆菜单上常称之“发财鱼生”)是新加坡华人在农历新年(春节)期间,特别是正月初七“人日”时,爱吃的年菜之一。

在餐馆享用鱼生之前,总先有“捞起”仪式,寓意来年捞得风生水起。捞鱼生的时候,一桌子的客人齐齐站立举筷,往盘里将鱼生高高捞起与搅拌,说出新春祝语和愿望,或就简单一句:“发呀!发呀!”

不过最近,英国BBC一篇报道介绍到南洋捞鱼生的传统风俗习惯,亲朋好友一起“捞起”七彩鱼生寓意越捞越狂,风生水起。在视频中,一群年轻人边捞生边将食材“抛”出盘外,弄得满桌都是。

结果引起了不少港澳台的网友表示:

“糟蹋食物!”

“浪费食物!”

“看不懂!”

“不该玩食物”

不知道大家是怎么看的。对于新加坡的餐饮业,有人就认为这是一个传统的“仪式”,不是浪费食物。

有人认为捞鱼生本该是大家围在桌旁,拿着筷子边捞鱼生边说吉利的话,增加过年气氛。‘乱抛’存纯属个人的捞做法,并不常见,而餐厅一般给的分量受控制,很少会捞到满桌子都是。

也有大厨表示,捞鱼生的盘子一般都是比较大,让大家捞鱼生的时候舒服。而大家捞鱼生的时候也不应该要过肩。

对此大家怎么看?到底新加坡的捞鱼生,算不算糟蹋食物呢~

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新加坡狮城论坛房产专栏作者:吴洲

原标题:新加坡的捞鱼生被认为“糟蹋食物”,你咋看?

来源:新加坡狮城论坛

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