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「冬吃萝蔔夏吃姜，不用医生开药方」。姜不仅是我们日常生活中最常用到的调味品之一，在这炎热时节我们更离不开它。

夏季吃姜6大好处

1、抑制肿瘤、抗衰老

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能抑制肿瘤作用、抗衰老。

2、防暑提神

天气炎热，适当吃一些姜，可以帮助我们防暑降温，在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷噁心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。

3、开胃健脾

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食慾，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食慾。

4、抗菌消炎

在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显着。

5、驱散寒邪

夏天的时候很容易可能会着凉感冒，而生姜就可以帮助我们有效的祛除体内的寒气，由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

6、防晕车

夏天的时候适当的吃一些生姜，可以帮助我们防晕车，有研究证明，生姜乾粉对运动病之头痛、眩晕、噁心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。晕车者也可含服生姜片。

夏季吃姜去除体内湿气

吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入磙开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的人尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的；辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。

两款生姜食疗方

1.红糖姜枣茶：大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮。

2.姜丝鸭肉粥：鸭肉150克，粳米1杯，食盐适量，姜少许，香葱切花适量，黄酒。把鸭肉切成丁，放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。粳米洗凈，放入电饭锅内，按2小时煲粥。鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩馀姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。快煲好时，撒上葱花。

来源：人民健康网

编辑 李帅

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