最早制作方便面的是清朝的一位知府家的厨子，知府为自己的母亲祝寿的时候，因为客人也真的是太多了，厨师也是手忙脚乱，却把煮熟的鸡蛋面放到沸油锅里煸了，最后捞出来后加上高汤就上桌了，没想到宾客们在吃了以后都是赞不绝口的，都夸这个美食吃起来非常的好吃，那么慢慢的面试，就这样被流传了下来，是被称为了伊府面，后来成为了速食产品的现代方便面了，也算是中国台湾的华裔日本人，他所发明的。

在2013年以前对于方便面的销售量，他已经连续18年都保持着两位数，在不断的增长，在2013年的时候还创下了462亿包的辉煌战绩，后来人们都会认为这方便面其实一点都不健康，又加上曝出含有一些黑心调料包，那么最后是方便面的销量可以说一直在往下跌，现在我们也知道是外卖的时代了，很多的人就更不愿意再去吃方便面了，那么像这样的食物在中国已经成为了冷门了，有一些国家却把方便面当成了奢侈的美味。

现在最喜欢方便面的国家就是非洲了，在非洲的时候如果能够吃上一桶方便面，就象征着身份和财富的象征方面，在非洲已经是每年近百亿美元的一个大生意了，除了非洲人以外印度人也是特别喜欢吃方便面呢，可以说印度人的喜欢程度已经不亚于非洲人了。

中国的方便面不知什么时候被印度引入，成为了印度的到比较奢侈的美食，也有很多的印度人，他们从来都没有吃过这种泡着吃的食物，为了能够展示这道美食的特别之处，他们还会专门在街上烧了一锅水，当场泡了一碗方便面吃，也是吸引了很多路人前来围观。

印度人在对于这种新奇食物也是感到特别的好奇，他们在吃方便面的时候，我们也能够看到一脸得意样，他们还拿着使用不熟悉的筷子把方便面往嘴里边送，那些围观的人也是闻着方便面的香味，满脸好奇，甚至有的人还想要表示直接尝上一口，我们也知道印度一般都是用手来抓着吃的，可是他们为了方便面也真的是拼了，竟然还学会了用筷子，因为刚泡的方便面我们都知道非常的烫，那么肯定是不适合用手直接去抓的。

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