全港10大Pizza推介｜正宗意式口味／外脆内软／邪恶拉芝

U Lifestyle-美食·2024-10-19 06:02

2024 Pizza推介｜想留在家中吃外卖、跟同事有Lunch meeting、或者想约一班朋友聚餐时，很多时候都喜欢叫Pizza，全因大份又好食。而香港除了连锁薄饼快餐的选择，其实还隐藏了许多特色的Pizza店。小编为你精选以下超过10间绝对值得一试的Pizza餐厅，无论是传统的意大利口味，还是新派的韩式风味都应有盡有，有些更在亚太区「50 Top Pizza」榜上有名，Pizza 控准备好未！

香港Pizza 2024｜10大薄饼餐厅推荐！

香港薄饼推荐｜1. Little Napoli「米芝莲必比登推介薄饼」

「Little Napoli」主打拿坡里传统的手工薄饼，由来自拿坡里的主厨 Gavino Pilo 亲自主理。餐厅于2024年获选「50 Top Pizza Asia-Pacific」排名第24位，并获得米芝莲必比登推介！薄饼食材均由其家乡进口，而且薄饼即点即制，最特別是放入由拿坡里订制巨型石窑炉高温速烤90秒，令饼边香脆有炭香，中心则软熟可口。薄饼设有多款经典口味，如舖满拿玻里莎乐美肠的「DIAVOLA」、主打意大利传统火腿Mortadella的「Contadina」、主打拿玻里黄蕃茄秘制酱汁的「Diavola」等。

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Little Napoli

跑马地景光街8号景光楼地舖

香港薄饼推荐｜2. Fiata Pizza「被喻为全港最好食Pizza」

「Fiata Pizza」由意大利 Caserta 土生土长的 Salvatore Fiata 开设，餐厅位列2024年亚太区最佳 pizza 榜第4名及2024年世界排行第22位，是全港获得最高排名的薄饼店。餐厅主打拿坡里Pizza，选用由意大利进口最新鲜D.O.P的配料。师傅烤薄饼时，会严格控制湿度，以510度高温烤90秒，令薄底外脆内软。获奖的Pizza包括A’ SALSICCIA以及ESTATE，前者以洋葱奶油、焦糖红洋葱、义大利香肠制成；后者加入DOP 24个月格拉纳帕达诺芝士、Parma ham等食材。

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Fiata Pizza

中环苏豪士丹顿街2号地舖

香港薄饼推荐｜3. Alice Pizza「意大利罗马手切薄饼店」

「Alice Pizza」曾被评为「Top Pizzerias in Italy 2023」之一，薄饼沿用30多年的面糰饼底配方，用上意大利面粉及特级初榨橄榄油制作，配合罗马传统手法低温烤焗，口感特別香口轻脆。薄饼是即点即磅，最平$25起，想吃多少随你喜好决定。店内薄饼超过20款口味，可分为五类：意式经典、创意风味、纯素、素食及甜食，全部均是新鲜烤焗出炉。小编私心推荐「Carbonara」口味，蛋奶香气浓厚，面头的意式猪面颊肉令口感更丰富。喜欢甜食的人亦切勿错过「Nutella」口味。

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Alice Pizza

湾仔皇后大道东92号地舖｜中环阁麟街18号地舖

香港薄饼推荐｜4. Mother of Pizzas「18吋超巨型薄饼」

「Mother of Pizzas」主打传统拿玻里薄饼，使用Caputo 00面粉制作，面糰经过48小时长时间发酵，而且100%全人手开皮，并以华氏800度高温火炉烤焗，饼边才能做到有豹纹的燶点和像长法包般的气泡，同时保持中心是湿软。Pizza的蕃茄酱汁亦不马虎，用上意大利拿玻里火山区域的San Marzano蕃茄制造，茄味特別浓甜！Pizza特设18吋Size，同时可以选择双拼口味。店家推荐肉食爱好者选「山洞人啖啖肉」，薄饼铺满谷巴火腿、意大利肉肠及美式肉肠。

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Mother of Pizzas

铜锣湾礼顿道13-19号地舖

香港薄饼推荐｜5. Jacomax「一炮而红蓝芝士苹果薄饼」

「Jacomax」由在港生活多年的意大利人Jakopo与港人太太Celine开设，主打意式薄饼，餐厅先后获杜汶泽、Error 阿Dee等名人捧场。薄饼以传统意大利配方制作，即叫即烤，热辣辣且口感烟韧带面粉香。最有名的薄饼必定是蓝芝士苹果薄饼，採用极浓口味的意大利本蓝芝士Gorgonzola，配搭切得薄薄，酸甜清爽的苹果片，吃来咸甜有至，开胃清新，两者配搭得宜，非常有特色。同时餐厅提供融合异国口味的薄饼，例如墨西哥意式风情香辣薄饼、泰式虾渡假风情等。

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Jacomax

上环永乐街38-42号东成商业大厦地下C号舖｜铜锣湾渣甸街50号渣甸中心地舖｜将军澳宝琳欣景路8号新都城中心二期UG楼UG092-94号舖

香港薄饼推荐｜6. The Pizza Project「手工意粉Pici姊妹店」

「The Pizza Project 」是人气手工意粉店Pici的姊妹店，由意大利厨师Andrea主理。每一个薄饼都是在开放式厨房内即制，客人可以一览无遗。薄饼面团用上6种不同面粉搓成，预先发酵一日，烤出来的薄饼空气感极重，食落较轻盈。麸质过敏人士可以加钱选择无麸质面团，非常贴心！不少网民大推卡邦尼Pizza，材料包括意式烟肉、鹌鹑蛋、蕃茄酱及牛乳制莫萨里拉芝士，意式烟肉味道带咸香，配埋流心鹌鹑蛋黄。重点是价钱非常亲民，平均$130就食到，CP值极高！

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The Pizza Project

中环苏豪卑利街26号地舖｜湾仔星街5号地舖

香港薄饼推荐｜7. BACI Trattoria · Bar 「週末任食Pizza」

「BACI Trattoria · Bar」由意大利籍总厨主理，手工pizza用上传统窑炉高温烤焗，食起来外脆内烟韧，并带有面粉香气。餐厅于2022至2024连续三年的「50 Top Pizza Asia Pacific」中，夺得全港第2名及亚太地区第17名。如果想一齐过嚐试餐厅不同口味的Pizza，可以考虑「週末半自助早午餐」，3小时任食五款口味薄饼，包括传统Margherita、火腿蘑菇、BBQ烤鸡、四重芝士和意大利辣肉肠。同时任食多款海鲜、冷盘、芝士、沙律、甜品等意大利菜式，相当丰富。

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BACI Trattoria · Bar

中环兰桂坊德己立街30-32号加州大厦地舖

香港薄饼推荐｜8. Dough Bros Pizza & Doughnuts「手工酸种Pizza」

「Dough Bros」的手工薄饼採用有机欧洲面粉，并以酸种面糰手工制作而成，每款即叫即制，薄饼饼底松软，食落麦味颇突出，而且湿润度适中，带微微烟韧口感。Pizza设有多款不同口味，人气之选有至尊意大利辣肉肠薄饼，铺满大大块的辣肉肠、意大利香肠与满满的水牛芝士，啖啖满足。素食朋友亦可选择素薄饼口味，如The Truffle用上全素芝士配搭香浓松露酱。Pizza更可另配沾酱，分別有香草蒜蓉酱、松露酱、酸辣酱、烟燻BBQ酱，更添特色风味！

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Dough Bros Pizza & Doughnuts

东涌港铁东涌站TUC 15号舖｜元朗安宁路38号世宙商场地下16号舖｜愉景湾广场径2号愉景广场C座地下G03B号舖｜荃湾大坝街19-27号德仁楼15期地下F号舖｜西环坚尼地城北街4-8号地下12A号舖｜中环皇后大道中151-155号地舖｜大角咀海庭道18号奥海城2期地下G71号舖｜佐敦庇利金街14-20号富利商业大厦地下1号舖｜湾仔皇后大道东25号地舖｜乐富联合道198号乐富广场A区UG2楼L232号舖｜红磡北拱街8号荟点地下2号舖｜跑马地奕荫街38-42号地下5号舖｜北角宏安道18号威德阁地下5号舖｜大坑铜锣湾道96号明新大厦地下G号舖｜九龙湾牛头角道77号淘大商场1期地下G141号舖｜鲗鱼涌海湾街4-6号嘉荣大厦地下7号舖｜赤柱佳美道23号赤柱广场地下G08B号舖｜西贡万年街100号地舖｜将军澳澳南海岸唐俊街23号MONTEREY Place地下G18A号舖

香港薄饼推荐｜9. Motorino 「正宗拿坡里Pizza」

「Motorino」虽然源自美国布鲁克林区，但主打意大利拿坡里薄饼。为了保证口味正宗，所有食材均有DOP认证。薄饼面团经2天发酵，并用特制STEFANO FERRARA烤炉炮制，于90秒内以极高温烤焗而成，制作充满丰富气泡的「豹纹」批边，口感外脆内软，带微微炭烤味道。餐厅供应多种经典口味，像「玛格丽特」和「意式辣肉肠」。特別推介芝士控尝试「特级四式芝士」，用齐古冈左拉芝士、波罗伏洛芝士、牛奶芝士和羊奶芝士，享受浓郁拉丝的芝士风味。

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Motorino

中环苏豪些利街14号地舖｜湾仔船街15号地舖

香港薄饼推荐｜10. Pizza Maru「邪恶拉丝芝加哥薄饼」

「Pizza Maru」是韩国人气No.1的薄饼店，薄饼底主要以绿茶、小球藻及12种谷物如黑麦，黑米，大麦和燕麦等制成。而且以全人手搓面团，配合24-48小时的发酵，口感特別松软。餐厅主打的芝加哥薄饼内含双倍Mozzarella芝士，将薄饼轻轻拉起，可以见到澎湃的芝士瀑布！当中以韩国烤肉薄饼和泡菜海湾薄饼最具韩国特色。前者的美国牛小排肉味浓厚，配合番茄味道中和得刚好；后者则有虾、蟹柳、火腿、菠萝等，批边用上特制蜜糖杏仁脆边，口味偏甜。

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