想看更多视频抖音搜索：

朝食集（抖音ID：33508313）

▼

一到冬天，虽然蔬菜的种类依然很多，但大多数都是大棚种植的，总觉得味道上少了点什么。

漫长的冬季，应季蔬菜实在少之又少。连动物都去冬眠了，植物当然也要休养生息，可总有那么一两种植物，偏喜欢在冬天倔强生长。

冬笋就是这样一种特殊的植物。现在，正是吃冬笋的好时候。

俗话有言：吃一餐笋，刮3天油，食用冬笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食，对于减肥人士也十分有帮助。马上就要过节了，大鱼大肉肯定避免不了，这时候来一盘鲜嫩的冬笋，帮你清理肠道，什么每逢佳节胖三斤，不存在的。

来看看冬笋的做法吧~

推荐做法1：

▼

冬笋炒五花肉

食材

▼

冬笋  1个 / 五花肉  1块 / 生抽  适量 / 老抽  1勺 / 白糖  少许 / 盐  适量 / 油  适量 /

制作步骤

▼

1、冬笋加盐焯水后切成薄片

2、五花肉洗干净切成薄片

3、五花肉加入少许盐和一勺生抽腌制十五分钟

4、锅内放油烧热放入五花肉煎一下

5、煎至两面金黄

6、放入笋片翻炒

7、加入一勺老抽上色

8、加入少许白糖提味

9、翻炒均匀入味即可出锅

推荐做法2：

▼

腊肉焖冬笋

食材

▼

腊肉  60克 / 冬笋  160克 / 葱姜蒜  适量 / 青红辣椒  适量 / 盐  适量 / 水  适量 /

制作步骤

▼

1、60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。

2、炒锅放入一点点的油，煸出腊肉里的油。

3、腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的油脂

4、炒香葱姜蒜，青红辣椒。

5、下冬笋片翻炒均匀，

6、调入适量的食盐。

7、加入没过笋片的水，注意：水量别太多，一会要收干。大火烧开，煮一分钟左右。

8、下入腊肉片翻炒均匀，大火收干汁水即可。

9、装盘盛出

【点击下图直接查看视频】

▼

如果您觉得今天的视频有用，

别忘了转发给家人！

推荐做法3：

▼

冬笋炒鱿鱼

食材

▼

冬笋  250克 / 鱿鱼  200克 / 胡萝卜  60克 / 盐  3克 / 料酒  5克 / 姜丝  3克 / 香葱  2克 /

制作步骤

▼

1、首先处理鱿鱼，焯烫一下，剥去黑色的皮，否则会很腥。

2、然后将鱿鱼切成粗丝。

3、把鱿鱼放入碗中，倒入少许料酒，腌制5分钟。

4、胡萝卜切成粗丝。

5、冬笋去皮，也切成粗丝状。

6、起锅热油，下入姜丝爆一下。

7、倒入鱿鱼，翻炒片刻，将冬笋和胡萝卜也放入翻炒一下。

8、倒入大约50ml清水，大火煮至所有食材断生。

9、最后加入适量盐调味，即可出锅。

推荐做法4：

▼

荠菜冬笋炒年糕

食材

▼

猪油  1大勺 / 年糕  1根 / 牛排  1块 / 荠菜  适量 / 胡萝卜  1根 / 冬笋  1只 / 料酒  适量 / 味极鲜酱油  适量 / 盐  少许 / 开水  适量 /

制作步骤

▼

1、荠菜过个水，切细，胡萝卜、冬笋切丝，牛排解冻一半随意切小块，年糕切片切条都可以。

2、来一勺猪油，猪油融化，就把胡萝卜丝和冬笋丝入锅，快速翻炒，笋丝炒慢了容易焦，炒的时间太短容易涩，所以动作快一点，稍微多炒一会儿。

3、炒至胡萝卜丝发软，加一点点开水。

4、牛排小块入锅。

5、翻炒几下，肉粒变色加适量料酒。

6、加少许味极鲜酱油。

7、年糕下锅，翻动几下，加小半杯开水，再加荠菜，加少许盐。

8、翻几次，汤汁收干，就可以享受了。

特别声明：本文为转载/投稿，仅代表该原作者观点。NESTIA仅提供信息发布平台。