大家常说“每逢佳节胖三斤”，这句话着实一点都不假，小喵这才回来了不到一个星期，感觉脸上的肉明显增多，双下巴都快出来了，想着年后还要走亲访友，瞬间整个人都不好了，真的是要管住自己的嘴了。

但看着满桌子丰盛的饭菜，总是控制不住自己，毕竟我是一个纯正的“肉食动物”，每天“无肉不欢”，要是有一种吃不胖的肉就好了。我在网上查找了一下，别说，还真有这种肉的存在，那就是我们熟悉的鸡胸肉。

为什么说鸡胸肉好吃营养不长胖呢？

鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，几乎是所有食物中含量最高的，并且鸡胸肉中的蛋白质很容易被人体吸收，有增强体质、促进发育的作用；除此以外，鸡胸肉中还富含磷脂、钙、镁、磷、维生素A、钾等多种营养物质以及微量元素，有很好的滋补脾胃、活血、保护心血管的作用。并且鸡胸肉中脂肪的含量很低，属于高营养低热量的食物，所以很适合正在减肥中的小伙伴，既能满足身体对营养的需求，又能减少热量的摄入。

但是单吃鸡胸肉会有些无味，有的人觉得有些难以下咽，所以小喵这次带来了鸡胸肉的好吃做法，适合早上食用，营养健康又解馋，下面一起来看看制作的步骤吧：

【鸡肉饼】

【准备食材】：鸡胸肉300g、黄瓜半根、红椒一个、小葱2根、面粉100g、鸡蛋1个、食用盐5g、食用油15g、白胡椒粉5g。

【第一步】：锅中倒入适量清水，然后将鸡胸肉洗净放入锅中，开大火煮10分钟左右，把鸡胸肉煮熟煮透，可以用筷子插入肉中，如果能轻松插穿，并且鸡胸肉呈现白色，则说明鸡胸肉已经煮好了。这时把煮熟的鸡胸肉盛出放凉。

【第二步】：把煮熟的鸡胸肉切成碎末、黄瓜洗净切成细丝、红椒去籽切碎、小葱切成葱花，分别放在碗中备用。

【第三步】：在碗中依次加入食用盐、白胡椒粉、面粉、鸡蛋，然后用筷子将食材和调味料一起搅拌均匀，直至没有面块为止。

【第四步】：在锅中倒入少量的食用油，然后用勺子挖出一勺调制好的鸡肉煳煳，放入热锅中，再用勺子将鸡肉饼整理成好看的形状，开中火慢煎。

【第五步】：把鸡肉饼煎至两面金黄的状态后，就可以出锅啦，外表酥脆，里面软嫩，简直太香了，喜欢的小伙伴在家试试吧。

【小贴士】：

1、在煮鸡肉的过程中，表面会出现一些浮沫，这是鸡肉中的脏东西，所以最好用勺子将浮沫撇去，这样也能达到去腥的目的。

2、面粉最好少次多量地加入，这样搅拌出来的煳煳状态会更加均匀黏稠，能更好把握住面粉的用量。

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