包饺子剩下馅怎么办？教你一招，又是一道美食，傻了30年！

过年过节家家户户都会包饺子，但是饺子皮和饺子馅有时候并不能完美的匹配，不是皮多了，就是馅多了。

小编记得以前家里一包饺子，最后都会有几个奇形怪状的，那基本上是皮多了，如果有几个特别大的，那恐怕就是馅多了。

馅多了怎么办？难道没有更好的处理方法吗？当然有了，今天这一招真的算是“废物利用”了，那就是把剩下的馅变更丸子，然后做汤，这样一边吃饺子一边喝汤，太美味了！

冬瓜香菜猪肉丸汤

By 焦享悦

配料：

冬瓜 400克、剩饺子馅 300克、大葱 1棵、姜 1块、炖鸡高汤 200毫升、水 500毫升、香油 1茶匙、精盐 5克

烹饪步骤：

步骤 1.所有的食材如图所示

步骤 2.锅中倒入适量清水，因为还要加高汤，不建议倒太多水

步骤 3.再倒入炖鸡的高汤，只要澄清的部分，大火烧开

步骤 4.等待水开的时间，葱姜切片

步骤 5.冬瓜去皮切一口大小的块

步骤 6.水开后转小火，慢慢滑入丸子，丸子是用勺子抠的饺子馅，团成丸子状

步骤 7.全部丸子下好之后倒入葱姜片

步骤 8.待全部丸子漂浮，用勺子撇去浮沫

步骤 9.倒入切好的冬瓜，大火煮开

步骤 10.煮至冬瓜变透明，说明熟了，再放入少量盐，装碗盛出淋上香油撒上香菜碎就可以开吃啦！

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烹饪小贴士：

冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

您家里剩下的饺子馅都是怎么处理的？

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