南方人吃面条VS北方人吃面条,到底差在哪?看完你就懂了

南方人吃面条VS北方人吃面条,到底差在哪?看完你就懂了

筱月私厨·2019-10-25 13:51

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前段时间,南方地区普遍降温,很多南方人纷纷在网上呼吁装地暖,北方人们就奇怪了,这南方究竟有多冷?我一个来南方读书的北方汉子是这么说的,“南方真不冷,也就是我一个185的北方汉子在湖南被冻成了狗而已。”

由此看来,南北方的气候差距是很大的,在北方人靠暖气过冬时,南方人靠着一身正气抵抗着这入骨的湿冷。但是相较于气候差距来说,南北方的饮食差距就更大了,那么究竟有什么不同呢?咱们今天就从这吃面条上说说。南方人吃面条VS北方人吃面条,到底差在哪?看完你就懂了。

先说说这南方人吃面,相较于吃面而言,南方人其实更喜欢吃粉,特别是吃圆粉。单就这吃面来说,南方人吃的面一般都是直接在外面买的,这种面是用机器加工而成,面条普遍白皙,口感上比较柔软。在煮面时根本不需要花什么功夫,这软趴趴的面条就被做了出来。

在吃面上,这面条不是重点,面条配的佐料才是重中之重。有牛肉的、排骨的、猪肉的、素菜的,各种各样任你选择,除此之外,南方人还普遍爱在面里加上一个煎蛋或者卤蛋。而且在加上了佐料之后,他们还往往爱在公共配料区往面里加榨菜、海带、花生米、辣椒、香菜、葱花等等食材,吃得那叫一个精致。

接着再说说北方人吃面。北方人吃面最注重的还是面条本身,他们一般都爱吃手擀面,有时吃手擀细面,有时吃刀削面,只要是面条筋道,那这碗面就是能吃的好面。除了汤面,北方还有一种普遍的吃法是蒸面条,就是把面条蒸熟、配菜炒熟之后,两者一搅合,一碗香喷喷的蒸面条就出锅了。

在配料上,北方人的讲究就没那么多了,只需要往面汤里添上几勺辣椒油就可以直接上桌吃,有些人还偏爱加上一些香油,滴上少许白醋。当然,北方人吃面时最不能够少的东西,那就非大蒜莫属了。一口面一口蒜,或者是把面吃完之后,再磕上几颗大蒜,跟中了毒似的根本停不下来。

你觉得南北方吃面条的差距大吗?你认为南北方地区还有什么不同吗?欢迎各位小伙伴在评论下方留言哦!

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