封存秋天收获的味道,教你自制石榴酒(果酒)
烘焙天地·2019-10-10 12:16
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石榴酒系采用石榴为主要原料,经破碎,发酵,分离,陈酿调配而成的果酒。本酒采用独特发酵工艺精酿而成,石榴酒酒体纯正,色泽光亮透明,酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味,其风格独特,含有大量的氨基酸、多种维生素等,具有很高的营养价值,并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。
原创作者 榕啊啊啊啊啊啊
食材
红石榴2个
冰糖适量
38℃白酒适量
步骤
步骤1
准备两个红石榴
步骤2
把石榴籽剥出来,不需要用水冲洗
步骤3
把剥好的石榴籽拿纸擦干上面的水份
步骤4
拿一个无水无油干燥的酿酒瓶,把石榴籽倒进去,接着上面铺适量的冰糖,大概比例石榴:冰糖=4:2 喜欢甜一点的果酒,冰糖可以多放一点
步骤5
倒入适量的白酒,酒大概倒到瓶身的八九分就成。放阴凉处密封保存1-3个月左右就可以喝了。果酒放越久,发酵后越香甜…
步骤6
酿成后,把石榴酒倒出,籽扔掉
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