平顶山当地的美食数不胜数，具有典型的中原特色，口味厚重，做法传统，吃起来让人仿佛能感受到中原大地的泥土的芬芳。 当地特色菜有郏县豆腐菜、鲁山揽锅菜、郏县饸饹面、粉浆面条等。

郏县豆腐菜

郏县豆腐菜是河南省郏县的一道特色美食。当地民间盛行的小吃品种。郏县豆腐菜不仅在做法上有区别，而且在味道上独具特色，别具一格。荣获“中华名小吃”称号。豆腐菜是一道用料考究、独具特色，全称为豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、枸杞、肉桂、葱花、等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。

鲁山揽锅菜

鲁山揽锅菜是河南美食之一，将古代与现代的烹调技艺相结合，精工细做的“杂烩菜”。它以鲜香软嫩，咸辣适宜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱，不仅遍布鲁山城乡，而且跨县越省，全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。

鲁山揽锅菜先将豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。掺杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，是享誉省内外的美味快餐。

郏县饸饹面

郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色风味美食小吃，简称郏县饸饹，用芥麦面、纯羊油熬制的辣椒、牛肉、八角、茴香等佐料熬制而成。可味道鲜美，暖胃驱寒，是一道养生佳品。

萝卜炖牛腩砂锅

萝卜炖牛腩砂锅是平顶山特色家常美食。水要一次加足，这样才能入味。此菜吃的是原汁原味，所以没放任何香料，具有修复组织，暖胃等功效，是当地特色的补益佳品。

平顶山还有很多美食，难以一一例举，有时间就走一走，逛一逛，一定能给你留下一段美好的回忆！

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