有镬气还有猪油渣 那些让人无法抵挡的炒粿条
香喷喷的炒粿条，是新加坡小贩美食榜上不可或缺的主角之一，旅人回国后第一样想吃的本地美食，很多人会说：就是它！
一盘好吃的炒粿条不能少了 “镬气”！
“镬气” 是中式煮炒特别讲究的烹炒技术，在炉火最旺的时候将铁锅中的食材快速翻炒，让食材在高温爆炒下水分蒸发，和镬面接触后引发焦香，形成 “镬气” 。
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Fiyoon522 04/10/2024
最近在汤森附近也吃到便宜又好吃的炒粿条，只要$3还有鲜蛤，太开心了[HAPPY]
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