椰子鸡煲做法｜椰子鸡煲食谱｜香港人打边炉从不分四季，这次为大家带来夏天火锅首选—椰子鸡食谱，除了影片教学，也附有步骤图解，超简单做法助你15分钟快速煮好椰子鸡火锅，而且清甜肉嫩，也有清润补气、养颜护肤的功效，材料成本更不用$100，这个夏日大家都可试试这个椰子鸡做法呀！

准备时间15分钟内

份量3-4人

鸡: 1只

椰青水: 750毫升（约3碗）

清水: 250毫升（约1碗）

红枣: 3粒

马蹄: 7粒

杞子: 1汤匙

姜片: 5片

椰子鸡煲是海南一带的特色美食，当中使用的椰青水更有解渴去暑、益气生津的功效，所以是一道适合在夏天享用火锅料理。然而香港本地餐厅售卖的椰子鸡煲普遍要价近$300，也不是所有人都愿意特地北上到深圳吃椰子鸡火锅，所以UFood编辑带来简易版椰子鸡煲食谱，入厨新手都能在家中以15分钟轻松煮出清甜消暑的椰子鸡，自己制作成本更不用$100！同场加映超适合椰子鸡的沙姜沾酱，即刻看看椰子鸡煲食谱＋沙姜酱做法：

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椰子鸡煲食谱＋做法

 3-4人份量材料：鸡1只、椰青水750毫升（约3碗）、清水250毫升（约1碗）、红枣3粒、马蹄7粒、杞子1汤匙、姜片5片

步骤：

1. 锅中加入椰青水、清水、红枣、马蹄、杞子、姜片。

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2. 水磙后下鸡件再煮6分钟，即成。

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打边炉怎能缺少沾酱？可以将沙姜、蒜头、辣椒切碎，与豉油拌匀，调配出超适合椰子鸡的沙姜酱汁！

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使用纯椰青水饮品煮椰子鸡能省却最麻烦的开椰子步骤，而不减汤头的清甜风味，这个夏日大家都可以试试这个简易版椰子鸡煲食谱呢～

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