槟城老字号豆沙饼来到狮城

联合早报·2024-03-29 16:00

到马来西亚槟城游玩，必买的土特产少不了具代表性的豆沙饼。一个个乒乓球形状大小的豆沙饼，也称“淡汶饼”。本地餐馆Penang Culture跟槟城老字号义香合作，售卖义香畅销的豆沙饼、马蹄酥、清糖饼和香饼。

义香品牌历史悠久，于1856年源自中国福建。当年，一名姓丁的烘焙师傅随着苦力浪潮来到槟城。他在槟城找不到适合的工作，便做回老本行在码头卖酥饼维持生活，并把他之前在中国福建制作糕饼的商号“义香”带过来。“义香”在槟城极受欢迎并迅速发展，如今已是当地的老字号。

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