步骤1：先将黄豆洗干净，放入豆浆机中做成无糖豆浆，然后将豆浆过筛出500ml备用。接着拿出一片28cm*28cm的蛋糕片，将它烤上一下，冷了之后放在模具中备用。然后拿出四个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，我们只用蛋黄的部分，在蛋黄中加上80g细砂糖搅拌均匀，接着加上60g玉米淀粉搅拌均匀。

步骤2：然后将刚才的豆浆倒入蛋黄煳中并且开始搅拌均匀，接着放在锅中加热，小火加热的时候要搅拌到顺滑就关火。紧接着拿出250g奶油奶酪将它事先放在室温软化，并且打成顺滑后倒入到豆浆煳中，接着再次搅拌到顺滑，并且装入在裱花袋中冷藏着。

步骤3：接着做奶油层，在200ml淡奶油中倒入20g细砂糖，然后将它搅打到9分后装入到另外一个裱花袋中冷藏。拿出一个蛋糕盒，在上面铺上蛋糕片，接着挤上一层奶油、然后在挤上一层豆乳酱，最后筛上一层熟黄豆粉，接着在铺蛋糕片-奶油-豆乳酱-熟黄豆粉就可以吃了。

此甜品松软香甜，入口顺滑，是“王牌甜品”，学会可以去开店！

甜品是给大家有介绍过好几回了，比如一些简单的牛奶小方、舒芙蕾之类的，大家也都比较的喜欢。而今天要给大家说到的日式豆乳蛋糕，它属于王牌甜品，有点像个小蛋糕的意思，并且也有蛋糕有的松软，散发出的香味除开有蛋糕的香味之后，会有浓浓的豆浆香味和豆乳的香味，闻着很香。而挖上一勺吃的时候，入口就是很顺滑，有点入口即化的意思，因此总体给我们带来的味觉体验以及感官体验都是很不错的。

因此大家可以在吃完中饭后，给自己做上一份这甜品，等到下午的时候就可以吃了，然后配上一杯茶或者咖啡，那简单就是完美。或者也可以将它作为郊游的便当，给孩子的奖励等等，总之日式豆乳蛋糕还是很适合吃，并且如果学会之后都可以自己去开店了，肯定会受到大家喜爱的。这个日式豆乳蛋糕可能看步骤上会有点迷煳，给人一种很难的感觉，但是等到真的开始做上一次，你就会觉得也没有看到的那么难，所以大家不要担心做不成功，也还是简单的。

【日式豆乳蛋糕】

我们只需要准备鸡蛋、玉米淀粉、无糖豆浆、奶油奶酪、淡奶油。先买鸡蛋，拿上几个外壳粗糙，有砸手感，就是有重量的鸡蛋。接着买玉米淀粉和无糖豆浆，豆浆可以买上黄豆，自己现磨，这样口感更加美味。然后买上奶油奶酪，淡奶油，接着就可以做蛋糕了。

【详细过程】

一份松软香甜，入口顺滑的日式豆乳蛋糕就做好了。因为篇幅有限就没有给大家介绍蛋糕片了，下次有机会给大家介绍下。这份小蛋糕其实还是很适合大家平常作为下午茶吃的，软软的，吃上一份非常解馋，而且一点也不腻人，不愧是王牌甜品，所以想吃的可以做一下。

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