时间过得真快，眨眼之间就到了秋天。进入秋天之后，早晚温差较大，天气逐渐变凉。大家常说“夏天过去无病三分虚”，秋天是个非常适合养生的季节。但同时秋天也是一个收获的季节，市场上有很多新鲜又营养的食材。

同一种食材就有着很多种不同的做法，每一种做法都很美味。

大家在享受美食的同时还能让自己的体质变好，何乐而不为呢？比小米还要养胃的是它，每天吃一点，养胃健胃，越吃胃越好。这种比小米还要养胃的食材就是花生，花生浑身都是宝，营养价值极高。花生的吃法也是多种多样，小编现在就给大家介绍一种花生的美味吃法。

花生糯米糍

By 小胖达

配料：

水磨糯米粉 500克、玉米淀粉 65克、水 650克、糖 230克、植物油 85克、花生 适量、白芝麻 适量、粗粒白糖 适量、椰蓉 适量

烹饪步骤：

步骤 1.准备馅.把花生和白芝麻炒熟 花生剥皮 用擀面棍压碎（花生不用压太碎 有颗粒感才好吃） 把花生、白芝麻，和粗粒白糖混合起来.做好放一旁备用

步骤 2.外皮所有材料倒一起，加水混合成无颗粒的煳状，混合好的面煳表面不会有浮油，油份要全部混合进去（混合好的面煳是 提起打蛋器可以快速流下来的状态 比煳状稀）不能太稠

步骤 3.将混合好的煳煳倒入碟子 放到蒸锅里大火蒸到面煳完全熟透！（时间看面煳的量）可以用筷子戳进面煳，抽出来筷子干凈代表熟了.记得周围都要戳一下噢！ 蒸好的糯米糍趁热放入盆里 用擀面棍舂糯米団，直到糯米用擀面棍提起来成光滑的状态！自己捣鼓糯米～像这样一直捣鼓，直到一团，擀面杖提起面団是光滑的～大概10来分钟吧

步骤 4.舂好的糯米就可以包了.包的时候就揪一块糯米.用手压扁.压大点（包的时候务必要带一次性手套操作.不然会特别粘.因为水量大.才不容易硬） 上2勺馅就可以包起来了.包好的放椰蓉里磙一下，拿出来就好了

步骤 5.做好的糯米糍 常温密封保存 不容易变硬.记得一定要密封保存

烹饪小贴士：

用细砂糖会导致糖融得太快，糖水太多，糖水透皮会使得糯，发硬的粗粒砂糖就不会出现这样的情况所以建议大家用粗粒砂糖调馅噢。

花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白解，有促进骨髓制造血小板的功能，对人体造血功能有益。

花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

大家是喜欢吃花生糯米糍，还是喜欢吃炒花生呢？

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