河水中的“双胞胎”野味,长相让人傻傻分不清,价格却相差巨大
美食资讯站·2019-07-13 14:35
河里的小鱼小虾是最多的,大家都知道野生的鱼虾味道鲜美,营养也好。尤其是如今,野生的水产是越来越受人们的喜爱,但是下面这两种鱼要不是常年捕鱼的人还真分不清。
禾花鱼:禾花鱼因为生长在水稻田里,喜欢吃稻花所以叫“禾花鱼”,它是团鲤鱼的变种,肉质细腻,可能与它喜欢吃水稻的原因,腥味也非常的小。
鲫鱼,鲫鱼与禾花鱼相比不管是鱼鳞还是肉质都粗糙许多,所以导致价格相差也很大,禾花鱼50多块一斤而鲫鱼只有十几块。
石爬子和黄辣丁
石爬子是一种冷水鱼,一般生活在山间的溪水之中,没有鱼鳞,它们吃食物时候喜欢在石头上爬行,肉质紧实软糯,现在售价很贵,上千元一斤。
黄辣丁
又被叫做嘎牙鱼或者黄姑叫,在河沟里经常能见到,肉质细腻只有中间一根硬骨刺,肉质中再无小刺。以前在老家时候经常是用它炖豆腐,炖菜叶和鱼汤。
蝲蛄虾和小龙虾
看到小龙虾很大朋友说这个不用介绍了,天天吃呢,小龙虾是一种外来物种,对水质的要求不高,抗污染能力很强,即便是污染过的水池,它依然可以活。
蝲蛄虾虽然看起来和小龙虾很像,但是身份地位却相差甚远,蝲蛄虾可是对环境和水质要求较高了,只能活在清澈的河水中,喜欢在石头缝里生存,有淡水龙虾之称
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