牛蛙和鱼头的组合，zui早是由川渝地区而来。现在不用飞到四川或者重庆，在魔都就能吃到地道的川味美蛙鱼头锅。

锅底采用锅中锅的形式，中间是菌菇汤，周围是红汤，不管是养身达人还是吃辣星人都能被满足！

每一锅中有四只“健美蛙”，每只蛙都有半斤重，不仅线条健美，两只大腿更是壮硕，堪称"蛙中博尔特"！

牛蛙的肉质紧实，锅开之后三分钟，就能一饱口福，如此诱人强壮的肌肉，让我等三分钟都觉得久！

配上特制的牛蛙蘸料，口味瞬间提升一个档次！

鱼头采用野生的花鲢鱼头，分量大到惊人，况且这只是半个鱼头！

在红汤中花椒与川味辣油的搭配下，鱼头的腥味完全消除，而且被烧煮得十分入味。味道鲜美不用说，甚至连料都不用蘸！

这样一份实足实的锅底，绝对能让你吃到饱！

锅中鸭血和豆腐虽然是配角，但是味道绝对惊艳到！鸭血和豆腐吸收了红汤的麻辣鲜香，一口下去不断刺激着味蕾，超级过瘾！不过吃得时候不能心急哦。

各类的招牌涮菜同样种草了，就先带你一饱眼福吧！

这份雪花牛肉可以说是一位重量级嘉宾，只要一上餐桌，绝对能吸引所有人的目光！

牛肉大理石般的纹理看起来就赏心悦目，薄如蝉翼的雪花牛肉口感嫩滑，一片一片送入口中，蘸上辣辣的汤汁，停都停不下来。

每一片肥牛都是在后厨新鲜切配，牛肉肥瘦均匀，红白相间的配色看起来诱惑力十足。

在锅中涮煮几秒就能出锅，虽然是薄薄的一片，口感却是扎实Q弹！

新鲜的脆毛肚自带“道具组”，一出场就被仙气环绕。不仅气质“仙”，尝起来更鲜！

老饕们一定熟悉毛肚“七上八下”的口诀，锅中涮个大概半秒就能出锅！每一根毛肚倒刺竖立，口感更是脆爽！

冰粉经过改良，还加入了奶茶，隔壁某杰伦看到估计都要被馋哭！

芋圆、葡萄干、山楂等多种配料在一起，配上冰冰凉的冰粉一起，解除油腻和辣感！

作为一名鸭肠控，这道菜实在是让我忍不住流口水！

放入红汤中不过数秒就能吸收住鲜香的汤汁，嗦上一口，口感嫩滑，简直感动到想哭。

小郡肝同样是近些年超火的网红美食之一。

郡肝用鸡胗串起来，豪放派都是直接一把通通扔进锅中，一起出锅，一口接着一口，嘎吱不停。蘸上干碟或者油碟，吃起来就是带劲！

每片鱼片都被师傅切得薄可透光，可见其功力有多深厚了！

待吸收完辣锅的汤汁，蘸上鱼片专用调料，鲜美与辣感同时进行，让人有种再来上一片的冲动！

放入口中咀嚼，给我一种“duang~duang~”的嫩滑口感，相当的神奇！

对于糯米是还无抵抗力，酥软的糍粑更是吃火锅必备。

软糯的口感，搭配上微甜的红糖，解辣的同时还能填饱小肚肚！

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