炒粉丝，是很家常的一道美食，做法简单，短时间可以做成的食物。炒粉丝的做法虽然简单，但是很多人在炒的过程中，还是会遇到很多问题，导致炒出来的粉丝难吃，结团不入味。

炒粉丝时，很多人都是焯水完，直接起锅烧油，把粉丝放入锅中炒，其实这就是一个错位的行为，也是最忌的一个步骤。你要是这样做，炒出来的粉丝，保证难吃又结团。粉丝焯水完，应该多做一个步骤，使得它不结团，吃起来又韧劲，口感好。

首选需要把粉丝放到水中浸泡，没有浸泡的粉丝，它的硬的。浸泡15分钟左右，将粉丝捞出，放入锅里热水中焯水，焯水时间不能太长，几分钟就好，就可以把粉丝捞出。

粉丝捞出后，万万不能直接下锅炒，这是最忌的一个步骤。应该多做一个步骤，那就是把粉丝放到冷水中浸泡，这样可以使粉丝吃起来更有韧劲，炒的时候不结团。

粉丝浸泡时，可以起锅烧油，放入一些葱头爆香，再放入一些包菜丝，胡萝卜丝，以及肉丝，翻炒至熟。把粉丝捞出沥干水分，放入锅中炒，炒的过程中，放入少量的酱油，将它搅拌均匀上色，看起来更有食欲。

等粉丝快炒好时，放入适量的食盐，以及少量的胡椒粉，搅拌均匀，美味的炒粉丝就制作好了。大家在炒米粉时，米粉焯水完，一定不能直接下锅炒，这样粉丝容易煳掉，而且容易起结团，不入味。要记住多做一步，把粉丝放到冷水中浸泡几分钟。

平时不会炒米粉，或者炒米粉不成功的人，都可以使用这个方法，保证你一学就会，炒出香喷喷的粉丝，食欲大开。对此，你们有什么想说的？欢迎下方留言评论！

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