寒露过后，天气明显转冷，晚上盖床薄被子冻得“瑟瑟发抖”，早上很多人都在被窝里懒得起床，更别说起来做早餐了。不过，在我家做早餐可是头等大事，孩子正处在生长发育阶段，早餐吃得好又营养，个子才长得高，脑袋更聪明。很多人不知道做什么早餐，今天我给大家介绍一款做法简单又好吃的早餐，营养也丰富，那就是红薯派。天冷后孩子就爱吃这早餐，一包一煎就做好，营养多多，孩子一顿吃8个。

天冷的时候，也是红薯大上市的时候，红薯营养丰富，还容易存储，我每个星期都会买些红薯放在家里。吃红薯能强身健体，健脾养胃，脂肪含量极低，当主食能减肥。红薯的蛋白质、维生素A、钙的含量很高，吃法也很多，经常用来煮粥、烤着吃，或是炸红薯丸子，都非常好吃。这些吃法吃了很多了，是时候试试新吃法了。第一次吃派还是红豆派，很多人都吃过，秋冬季节我用红薯来做派。做法很简单，不到半小时就搞定。

用它给孩子当早餐很合适，秋冬多吃这菜，3块钱吃到饱，香甜好吃又营养。（3块钱能买2斤红薯）

————【红薯派】————

【食材】

1个红薯、一块黄油、一勺奶粉、馄饨皮（或饺子皮）适量、一个鸡蛋、马苏里拉芝士适量。

【具体做法】

1、红薯要用新鲜的嫩红薯，口感香甜软绵，老红薯的茎很多，不好吃。红薯清洗干净后切成小块，放在盘子里上锅用大火蒸10分钟蒸熟，黄油块放在碗中，隔热水融化。

2、红薯蒸熟后用勺子压成红薯泥，倒入融化的黄油，再加入奶粉，用勺子搅拌均匀，红薯派的馅料就做好了。

3、马苏里拉芝士捏碎，碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散。准备好馄饨皮或饺子皮，尽量用方形的，用擀面杖稍微擀大擀薄一点。

4、拿一张馄饨皮，用勺子舀一些红薯馅和芝士碎放在皮中间，两端对折包起来，用叉子将边沿压紧，防止露馅，然后再表面刷一层鸡蛋液。

用它给孩子当早餐很合适，做法超简单，3块钱吃到饱，香甜好吃又营养

5、做红薯派的时候，烤箱180℃提前预热，将做好的红薯派放在烤盘上，放进烤箱里烤12分钟就烤好了。烤好后外皮酥脆可口，内馅香甜软绵，非常好吃，一拿出来孩子连吃2个。

————【美食小贴士】————

①其实很多蔬菜和水果都能做成派，比如苹果、香蕉、菠萝、蓝莓、紫薯、土豆，水果适合做成甜味的，蔬菜适合做成咸味的。

②蒸红薯时，块尽量切小一点，这样可以熟得更快，节省时间。在拌红薯馅时，有黄油就用黄油，没有的话可以加少量的玉米油或花生油，但黄油的味道更香。

这样子也很不错哦

③包好后，用叉子在边沿压紧，防止烤的时候裂开。馄饨皮外刷一层鸡蛋液，红薯派的颜色更好看。每个烤箱都不一样，温度和时间需要自己掌握。

④没有烤箱可以放在电饼铛或平底锅上用油煎一煎也很不错的，红薯已经熟了，所以在电饼铛里煎至两面金黄就可以了。

天冷后孩子就爱吃这早餐，一包一煎就做好，营养多多，孩子一顿吃8个，用红薯泥和芝士碎做馅做的红薯派，外酥里嫩，奶香浓郁，咬一口还拉丝，大人小孩都喜欢吃。不仅可以当早餐，当作小零食也很不错，喜欢的朋友快动手试试吧。用它给孩子当早餐很合适，秋冬多吃这菜，3块钱吃到饱，香甜好吃又营养。

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