秋天，这个菜要常做给家人吃，提高免疫力少生病，炒一炒比肉还香

进入十月份的秋天已经是深秋了，我们北方也迎来了一波接一波的冷空气，我们身体能感觉到的，也从凉爽变成了寒冷，都有点冬天的意思了。由于温度一下降低了十几度，体质较弱的孩子和老人根本承受不住，所以特别容易受寒感冒。所以温馨提示大家，一定要及时添加厚衣服，注意保暖，以防再次降温。

除去添衣保暖，我们还可以在饮食上做一些调整，比如多吃一些可以增强抵抗力的食物，这样就能提高孩子和老人的免疫力，减少感冒生病。菌菇类的食物就是不错的选择，在众多中菌菇中，我们家最经常买的就是杏鲍菇，它含有多种人体必需的氨基酸，具有增强机体抵抗力和免疫力的作用。除去家常的杏鲍菇炒肉，今天和大家分享一道青椒炒杏鲍菇，简单炒一炒，不放肉比肉还香，秋天要常做给家人吃，营养好吃，提高免疫力少生病。

【青椒炒杏鲍菇】

步骤一：杏鲍菇去掉杂质，放入清水中洗干净，然后切成薄片。

步骤二：青椒去掉根蒂，洗干净切成块，葱切丝，姜切细丝。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入杏鲍菇炒匀。

步骤四：继续倒入一点点清水，翻炒到杏鲍菇断生，继续倒入适量蚝油、生抽炒匀。

步骤五：最后倒入青椒和适量食盐，翻炒到青椒断生变软，即可盛出食用。

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