筋头巴脑烧胡萝卜

材料：筋头巴脑500克胡萝卜3根洋葱半个姜片3片八角2个桂皮1块香叶2片花椒1小勺干辣椒3个高度白酒3勺酱油1勺油盐过量

做法：

1.准备好原材料；

2.筋头巴脑放入冷水锅中焯煮，参加几片姜和少量白酒协助去腥；

3热锅凉油，放入焯过的筋头巴脑出来翻炒；

4.煸干水份后参加姜片和大料出来翻炒；

5.参加过量的高度白酒翻炒平均；

6.再参加过量的酱油翻炒上色；

7.参加过量的水炖煮；

8.再将炒好的筋头巴脑连汤汁一同倒入高压锅中，再放入半个洋葱；

9.按下电压力锅中炖煮蹄筋的功能键；

10.炖煮好了后参加胡萝卜块持续炖煮5分钟；

11.再参加过量的盐和胡椒粉等调味，大火收汁；

12.最初放入青蒜翻炒变色后便可。

虎皮尖椒酿肉

材料：尖椒；肉末；葱花；盐；生抽；鸡精；糖；

做法：

1、肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；

2、尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；

3、平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！

荠菜鸡蛋

材料：荠菜200克、鸡蛋2个、盐1.5克

做法：

1、荠菜洗净切碎

2、葱炸香锅，荠菜翻炒出水后，放一点点盐去涩

3、鸡蛋入锅，翻炒均匀放入适量的盐即可出锅

家常土豆饼

材料：大土豆两个；盐；牛奶或者豆酱，其实水也可以；淀粉；油；

做法：

1、土豆洗干净，切块，上蒸锅，蒸熟

2、蒸熟的土豆，去皮，捣成泥，加盐，牛奶，面粉拌匀

3、搅拌均匀后直接用手造型，起油锅煎到两面金黄

4、出锅，拍照，开动

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