大家一提起人参果，定会想到《西游记》这颇具神话色彩的存在，“闻一闻就能活三百六十岁；吃一个，就活四万七千年”。

但真正的人参果，真的是长得像人一样的果子吗？

不！网络上所看到的像人一样的人参果，是通过模型塑造而成的“人身果”，而不是人参果！

那么真正的人参果是怎样的呢？

人参果是富含稀有微量元素“硒”的一种健康水果，原产于南美洲安第斯山脉北麓，果实形状似心脏和椭圆形，果肉清爽多汁，风味独特，属茄科作物。

其实，人参果果树的树高普遍在60cm到150cm之间，并没有《西游记》中所描述的那么高大。一般情况下，一棵人参果果树的叶子有两种形状，在树的顶部树叶多为圆锥形，树的基部树叶多为椭圆形；

人参果有较强的种植地理条件要求，云南石林西街口地处高原，独特的高原地区石漠化土壤造就独特口味，海拔1600-2000米的高原地区、云雾滋润、日照时间长、太阳辐射强、昼夜温差大，年气温15.2℃。正好符合人参果的种植条件要求。

走进云南石林西街口这个美丽的小乡村，你总会听到老百姓神采奕奕地跟你讲讲人参果如何好吃。果肉淡黄、皮薄汁多、食之则口感甜润、果香四溢、满口余香、回味无穷，给您带来全新享受。

可以坦率地告诉大家，在这形形色色的人参果中。确实没有一种闻一闻就能活360岁的，更没有一种能让人当“万岁爷”的。不过，人参果确实具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效。

人参果为多汁浆果，成熟的果实呈奶油色或米黄色。果肉清香，腹内无核，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，风味很独特。

但是，又有人认为，其含糖量之高低，不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好，故然受人青睐，但当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味水果，低糖人参果依然受欢迎。

当然啦，对于吃货来说，最关心的问题还是，人参果怎么吃好吃？下面附几个小编经常吃的几种做法~

人参果炒肉片

先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟即可。

生食或凉拌人参果

生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮吃。或者，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，与其他蔬菜一同拌匀食用。

笼蒸人参果

将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将馅料填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。

怎样，看完这些，今晚来份人参果炒肉如何？

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