最近在春天，当天气晴朗多雨，又冷又热的时候，在农村散步应该是最好的选择。但我还是很忙。有时我在家看书，买菜做饭，照顾我的房子，休息的日子过得很快。在烹饪中，我们也注重轻营养和健康，毕竟，春天不难，夏天也很难过。

目前，芹菜的营养价值越来越受到人们的认可。它不仅富含维生素，而且富含矿物质，还有降压作用。芹菜有其独特的香味。我通常做饺子，

里面也喜欢放些芹菜，特别的香味。用芹菜根茎做起来很好吃。事实上，芹菜叶也可以像香菜一样吃。在汤里放些芹菜叶也很好吃。

豆腐鱼又名虾，富含蛋白质，无骨弱，我家人喜欢吃，烧豆腐太普遍，盐和胡椒炒油又担心油，所以用它来做芹菜，它也是一道新菜，味道很清爽，生活平淡，从不缺乏创造力。你说是美吗？

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配料：一把芹菜100g，豆腐250g

辅料：20克油、3片姜、15克生抽、10克料酒、少许盐

第1步。芹菜是这道菜的助手。只需要几件。豆腐鱼越新鲜越好。最好是红头发。

第二步：豆腐鱼头切掉，因为头上的牙齿很锋利，腹部切到胃部，切下鱼鳍，芹菜叶洗净后切成寸，生姜片切成生姜备用。

第三步：在热锅里加入少许油，然后加入姜丝，

爆香。

第四步：加入豆腐鱼，轻轻翻转。不要用力炒。豆腐鱼很嫩，很容易碎。

第5步。洒上一匙料酒

第6步。加一匙酱汁，加点盐调味。

第7步。加一小碗水煮沸

第8步。汤煮沸后，可以加入芹菜。

第九步：轻轻炒至美味，然后把汤弄干，开始下锅。芹菜和豆腐鱼很容易煮，所以不要把这道菜煎得太久，它很快就会做好。

用新鲜芹菜烹制的美味豆腐鱼，既不腥味，也不油腻。这是今年春天不可缺少的美味佳肴。你可以试试。

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