花椒，大家常用它做调料，或者火锅中放入几颗，其实花椒还有很多用途，中医称花椒为“蜀椒”，认为它有健胃、驱虫、利尿、消炎等功效。如身体受凉易引发身体疼痛，喝花椒粥能暖体止痛。跟着51养生网小编了解一下吧。

花椒的作用：

抑菌

本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感。

镇痛

花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用。

驱虫

花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

花椒的食用方法：

炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

炸花椒油时油温不宜过高。

把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。

腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

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