【夹心山药棒】

说起油炸食品，大家可能第一时间想到的是不健康，脂肪增加，很香但是要少吃等等。今天为大家推荐的这道油炸食品有些不一样，它的主要食材是山药，大家都知道山药打成泥后，既能健脾助消化，口感也非常好，这就是为什么小宝宝都会经常吃山药泥的原因。

其实说油炸食品，注意两点就好了，第一就是油，要干净卫生健康，在外面吃油炸食品，最为担心的就是油炸的油是经过多次烹炸的，而多次使用的油炸油，在高温下与分解的脂肪与蛋白质结合，会产生一种叫苯并芘的致癌物质，对人体伤害比较大~所以在家自己炸会比较放心；

第二点当然是食材了，比如炸鸡腿这些肉质食品，卡路里太高了，很容易让人发胖，而我们今天吃的油炸夹心山药棒，最外层是面包糠和蛋液，中间是山药泥和面粉，里层馅料是奶酪碎，营养搭配，口感适中，是不可多得的美味，一家人都适合吃，秋季的香脆美食，一起来品尝吧！

夹心山药棒的制作方法

食材：

铁棍山药 200克 / 面粉 100克 / 奶酪碎 60克

面包糠 50克 / 鸡蛋 2个 / 玉米油 500毫升

【烹饪步骤】

- step1 -

山药去皮切成小段

- step2 -

山药上锅蒸熟取出，约蒸15分钟即可

- step3 -

倒出的山药用擀面杖捣成山药泥

- step4 -

倒入面粉拌匀揉成面团

- step5 -

将面团整理成条状，如果太黏可以加入适量面粉

- step6 -

把条状面团切成大小均匀的剂子

- step7 -

用手把剂子捏成饼状有点凹陷的样子，再放上奶酪碎收口

- step8 -

包好的夹心山药棍，捏成这样长条状就可以，如果没有奶酪碎可以用豆沙代替哦

- step9 -

鸡蛋打散

- step10 -

把山药棒放进蛋液里裹匀

- step11 -

再均匀裹上面包糠

- step12 -

锅中放油烧至6成热，把沾好面包糠的山药棒放进锅中炸制金黄夹出沥干油脂就可以啦

- step13 -

炸好的山药棒用手掰开呈现拉丝状，看了忍不住先来两个尝尝

【美味呈现】

炸好的夹心山药棒不仅仅是香味扑鼻，轻轻的咬一口，从最外层的面包糠，蛋香，到山药的甜味，再到奶酪的奶香，酸甜可口，多层次的美味充盈在口中，不仅仅是小朋友，连大人也爱不释手，一盘6根2分钟就吃完了。

【菊子物语】

夹心山药棒是菊子姐姐Cooking美味的第463道美食，山药汁易引起皮肤过敏，所以去皮时要注意带上一次性手套；并在去皮后用流水反复冲洗去黏液再进行切块加工。而营养价值丰富的奶酪，据说10斤牛奶才能做出一斤奶酪，所以奶酪碎搭配山药不仅营养，而且酸酸甜甜好味道，学起来做给家人吃吧。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行

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