铜锣湾新开睿私房菜!可订制个人化菜单/新派粤菜/特大玻璃窗
U Lifestyle-美食·2021-08-06 18:33
睿私房菜坐落于铜锣湾中心地段,客人可以透过特大玻璃窗,饱览跑马地马场景色。餐厅由传统古法、地方菜系、新派粤菜到精緻点心,应有盡有。厨师重新诠释传统粤菜文化,结合本土饮食文化及优质食材,创出一系列新菜式。还会为客人订制个人化菜单!
冰镇咕噜肉 冰配酸甜的酥脆外皮包裹着多汁的黑豚肉。
千丝万缕樱花雪 一道很讲究烹调功夫的甜点,在炒芋头条的同时沙糖会由沙状转液状再转回沙状,因此亦称为「反沙芋」。
上汤锅巴龙虾球 精选新鲜龙虾起肉配上秘制薄薄脆浆,以中高温慢火油炸,加上由鲜虾熬制上汤及炸到脆卜卜的锅巴,入口脆、香、鲜,一次满足不同味道。
睿私房菜以中菜「不时不食」的传统为客人订制个人化菜单,由独家秘制的美味前菜唤起味蕾,再以多道由传统美馔重新演译且充满个人风格的主菜,最后以时令水果、糖水或特色甜点为中菜体验完满作结。
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睿私房菜
电话:23423338
Whatsapp:60373288
地址:铜锣湾耀华街 38 号 Zing! 28 & 29 楼全层
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