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  鱼肉蛋羹   

材料

A.龙利鱼50克→成鱼肉泥

B.鸡蛋1个→磕入碗内打散

做法

1.将A、B混合→加入适量温水、少许盐搅匀 

2.蒸锅水开→放入蛋液→蒸10-15分钟

功效

作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆，保护视力方面具有很好的作用。

同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，所以龙利鱼具有相当高的营养价值。

但是以下人群是不宜吃龙利鱼的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;结核病人在抗痨治疗过程中忌吃;痛风患者不宜吃。

适合1岁以上宝宝 （1岁以下宝宝不加盐、蛋清）

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