雪菜烧红条东北凉菜【邱宝郎】食材：红条石斑鱼一尾、雪菜5棵(洗净后切碎)、蒜头碎2粒、姜碎30公克、金华火腿2片、大红辣椒碎1/3条腌料：米酒1大匙、盐巴、白胡椒少许调味料：鸡高汤600cc、砂糖1小匙、盐巴、白胡椒适量 装饰物：金针菇50克、面煳1大匙东北凉菜：娃娃菜3根(切丝泡冰水)、青葱丝2根(泡水)、红萝蔔(切丝泡冰水))30公克、香菜(切碎)1株、小黄瓜(切丝泡冰水)1/2条、大红辣椒(切片)1条 腌料：花椒油1大匙、盐巴、白胡椒少许、米酒1大匙酱汁：花椒油1大匙、白醋3大匙、砂糖3大匙、香油1大匙、原味花生粒(略切碎)2大匙、辣椒油1大匙、乾辣椒2大匙、蒜泥1大匙、香菜碎1大匙步骤1.将红条取一边菲力，另一边菲力连头备用(录前做)；另一片连头的鱼菲力，放入米酒、盐、白胡椒粉腌渍一下。2.将腌渍好的红条鱼菲力，放入170度油锅中炸上色后捞起备用。3.起深炒锅热油后，再加入葱碎、蒜碎、辣椒碎、雪菜碎、金华火腿爆香，再加入鸡高汤、盐、糖、白胡椒粉调味，再加入炸过的红条煨煮。4.取成品盘放，取出放入旁边装饰即可。【东北凉菜】1.取另一块红条菲力切小丁，再加入米酒、盐、白胡椒粉腌渍2.起深炒锅加油热锅，下腌渍好的鱼丁以大火煎熟。3.将冰镇过蔬菜丝滤乾水份后，再加姜碎、花椒油、白醋、砂糖、香油、原味花生粒、辣椒油、乾辣椒、蒜泥、香菜碎搅拌均匀后盛盘4.最后放上煎好的鱼丁即可。#型男大主厨 #雪菜红条东北凉菜 #邱宝郎 #雪菜 #红条 #鱼 #鱼料理 #东北 #凉菜 #曾国城 #卓文萱 #詹姆士 #吴秉承 喜欢型男的朋友们大家可以在下面留言～😊😊有什么问题小编盡量回答！不过大家可以减少人身攻击或政治方面的留言喔⛔️⛔️晚上7点 三立都会台CH30 首播晚上11点 YouTube全集上架 https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw订阅我们就是现在 - https://goo.gl/JpxYC4 按赞消息不漏接 - https://www.facebook.com/twcookingshow/最后一关IG追踪敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ

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