一日之计在于晨，早餐有没有吃好，决定接下来一整天的精神状态，所以我们一定要吃早餐，不仅是补充能量，也的是对我们胃的很好的保护。

很多都是觉得做早餐太麻烦，所以才不做，今天小编告诉大家一种简单新奇的做法，让你分分钟搞定早餐。鸡蛋吃了几十年之后，首次见这种吃法，出锅的那一刻，太香了。

鸡蛋和米饭都常见了，如果放在一起做，大家肯定会想到是做成蛋炒饭，不过小编今天说的是做成鸡蛋米饭饼。做法很简单，把鸡蛋和米饭混合加调料拌匀，放到锅里煎熟就可以了。真的很你香了，几分钟就能做好。

今天小编就把这道鸡蛋米饭饼分享给大家，一起来试试吧。

鸡蛋米饭饼

By 掌上家常菜

配料：

米饭 适量、胡萝卜 适量、火腿 适量、黄瓜 适量、鸡蛋 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

步骤 1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丁。

步骤 2.米饭放入切好的配菜中。

步骤 3.放入鸡蛋，盐，搅拌均匀。

步骤 4.取适量米饭放入模具。

步骤 5.放入锅中，小火慢煎。

步骤 6.煎至两面金黄即可。

烹饪小贴士：

可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。

可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

大家喜欢这种做法吗？

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