几天前，粉丝 @砖石眼泪在文章《唯一没被发现癌症的动物，它的“抗癌秘密”，对人类有什么用？》下评论说，听说鹅不会得癌症，因为鹅血能抑制癌细胞，很多人对此深信不疑，到底是不是真的呢？小艾今天就给大家揭秘。

1.鹅真的不会得癌症吗？

有一些动物肿瘤研究数据表明，家禽的癌症发病率都相当高。其中鸭癌症发病率高达99.78%，而鸡和鹅的癌症发病率也都达到50%以上。

显然，鸡和鹅也是会得癌的。

理论上讲，所有生物都有可能得癌，不管是人，还是动物，还是植物。曾经一度人们以为鲨鱼是唯一不会得癌的动物，最终科学家也在深海中找到过得癌的鲨鱼。

癌症的发病的根本原因是基因发生突变导致正常细胞获得无限增殖的能力，演变成癌细胞。生物活的时间越长，发生基因突变的概率越高，患癌的可能性也越大。同时癌症还是一种慢性病，其形成需要多年时间，有的甚至长达几十年。像鹅一类的家禽寿命较短，很多还活不到癌症发生的时候就已经死亡了。

所以鹅是会得癌的，只是我们很难察觉而已。

2.鹅血真的可以抗癌吗？

要说鹅血入药这件事，可以在很多中医古籍里找到记载。《本经逢原》中就曾写到“鹅血能涌吐胃中瘀结，开血膈吐逆……”。《本草求原》中也有记载“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”不过，这些古籍记载均与治癌无关，都是认为鹅血有催吐效果，可治疗打嗝、反胃。

若从现代研究中找资料，确实有一些文献显示，在体外实验中，鹅血提取物对肝癌、胃癌等消化道恶性肿瘤确实有一定抑制效果，能抑制癌细胞的分裂。同时鹅血血清中蛋白、免疫球蛋白含量都较高，这些物质有增强机体免疫力的作用，能增进吞噬细胞的抗癌能力。

然而，所有的这些相关研究都只停留在体外细胞水平上，没有任何动物实验甚至临床实验已进行并证明鹅血有治疗癌症的效果。即便鹅血中真的有某些物质具备抗癌效果，那这些物质要如何被人体吸收，又是否能作用到目标位置，需要多少剂量才能起效，有没有毒副作用……这些问题全都没有答案，现在就说食用鹅血能治癌是完全不靠谱的。

而且，上述体外实验指向的有效成分是鹅血血清中的蛋白质或多肽物质，而这些物质在鹅血被加热煮熟后就都彻底变性了，且不说食用这些物质是否真的有抗癌效果，光获取这些物质就已经获取不到了。有的人会想到吃生鹅血，但生鹅血极容易引发细菌、病毒感染，别说抗癌了，能不致病就不错了。

虽然现在也有一些鹅血制成的药剂，但治疗癌症本来已是一笔巨大开销，对于这些无法证明效果的偏方，又何苦浪费金钱去尝试呢。

3.治癌，还得选择正规的途径

治疗癌症，还是应该选择正规的现代医学的治疗方法，例如手术、放疗、化疗、免疫治疗、靶向治疗等等。正规治疗方法都是经过大量临床试验的证明的，也有多年临床经验的积累和总结，已形成一套较为完整的指南且一直在不断完善中，对于绝大多数人来说是最有可能获益的方法，比起盲目尝试一些治疗效果尚不明确的方法，选择正规治疗方法要高效的多。

参考资料：

1 鹅血对肝癌细胞株抑瘤作用的实验研究.中国中医药科技.2011年第3期

2 通噎化瘤鲜鹅血.东方食疗与保健.2006年第9期

3 鹅血真的能治癌吗？.抗癌之窗.2008

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