提到魔芋不得不提一下减肥，魔芋向来都被称为减肥神器，因为它热量极低，也不含脂肪，但其膳食纤维十分丰富，饱腹感极强，用魔芋做成的多种食物都被用于辅助减肥。魔芋其实也出现在诸多菜肴中，比如我们最常吃的魔芋烧鸡，魔芋烧鸭，凉拌魔芋，魔芋味道淡雅，一般靠调料来调味。

其实魔芋中的营养含量还算不错，最突出的是钾元素、镁元素、钙元素，100g魔芋中钙质含量有68mg，完全可以作为辅助补钙的食物，魔芋中含有不少维生素，如维生素A，维生素E，还有部分维生素B族。魔芋中含有多种微量元素，如铁、锌、铜、锰、硒，样样都不少。

魔芋中的膳食纤维十分丰富，特别是水溶性膳食纤维，魔芋中有一种糖胶，是一种水溶性膳食纤维，它能够吸收大量水分，填充肠腔，促进肠胃蠕动，能缓解便秘，吸收的水分也能让食物残渣保有水分，不至于干结质密，也能够预防便秘。而且这种胶质被食用后还能够形成半透明膜衣，附着在胃肠壁上，形成一种保护膜，避免重口，过冷、过热食物的过度刺激，保护胃肠。魔芋的凝胶敷抹患处，还能促进伤口愈合，缓解牙龈肿痛。

魔芋在传统医学上还有药效，它性寒，味辛，可以活血化瘀，解毒消肿，特别用来润肠通便。由于其中的水溶性膳食纤维丰富，还能抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，辅助平稳血糖、血脂。

魔芋生的时候有毒性，必须要加热三小时以上才能食用，大家最好是买已现成做好的魔芋粉，或其他魔芋零食。魔芋由于膳食纤维丰富，性有些含量，胃肠虚寒，消化不良的朋友最好少吃，减肥中的朋友可以增加魔芋食用量，能提高饱腹感，也不至摄入过多热量，但最好也不要过食，我们还是那句话，要合适！

好了，今天就介绍到这里了，我们俗话说，食物是最好温暖人的东西！但是还有那些做食物的人，才是真正去给予温暖的人。另外，对美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，如果有什么意见和建议，欢迎评论区留言，让我们以后一起分享有趣有用的相关内容！我们下期再见啦~

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