今年早些时候，比尔盖茨路边买汉堡这事在推特上火了好一阵。

不过后来有专业人士推测这应该是一次演出失误。

因为至今很多吃瓜网友的关注点都还是“朴素的首富”。

他们不知道其实那晚盖茨买的是一个人造肉汉堡。

与此同时，这块人造肉所属的公司已获盖茨、李昂纳多等一干硅谷及好莱坞科幻老铁投资。

这玩意才是本应出现在新闻标题里的东西。

不过人造肉这两年确实在欧美有各种声音。

现在人造肉在欧美很多地方已经是下楼就能买到的东西。

即便名字极富赛博朋克的气息，但亚马逊、沃尔玛、全食包括一些本地大型超市基本都有备货。

在美国去快餐店的话，你眼睛一定要擦亮。麦当劳、卡乐星、塔可钟..现在仅凭味觉你已经很难判断舌尖上的汁肉到底是来自草原还是实验室。

独立报刊文称伦敦的KFC前段时间试了下人造肉汉堡的水。

官方统计原一周的备货量四天告罄，平均每3分钟就会走个货，销量是其他汉堡的5倍。

这里说一下人造肉的定义。

目前一般意义的人造肉有两种。

一种是通过培养动物的肌肉细胞让肉像植物一样在培养皿里生长。

另一种则是以植物蛋白为原材料，使用高科技加工工艺。

千万不要认为这和小学门口卖的五毛一包的北京烤鸭或者香菇肥牛是一家人。

这种人造肉在分子层面上被重编了结构，已经不能再被单纯认为是“植物”。包括用从植物根部提取的血红素重构血液等，这是色香味形全面拟态肉类的东西。

第一种目前还处于科研阶段。前文所提及的人造肉包括目前市场上所有的都是第二种。

有关人造肉的争议主要在于定位。因为它太像肉而且还能“流血”，吃素的接受不了，不是“真肉”食肉动物们也不待见。

英国“早安伦敦”主持曾在节目上用夸张的演技对其表示抗议。

还有些人买到这东西第一时间想到的是做新媒体搞恶作剧。

比如油管有个博主跑到纯素餐厅当众狼吞虎咽还问别人吃不吃，直到快要挨打了才吐露真言。

有博主先给严格素食主义吃人造肉，然后再给自然肉骗对方吃最后告知对方真相看其崩溃。

评论区甚有智慧人士一针见血角度刁钻，提出了大胆而又实用的科学理论。

不过这么一搞人们对人造肉就更有兴趣了。

科幻的设定、艺术与技术的联名，这让本来还在地下打拼的人造肉引起了大众的关心。

油管上的相关内容慢慢全被各路吃播占领。

在油管上拥有1500万订阅、50亿播放次数的大美食节目Good Mythical Morning早在去年人造肉刚大批量面市时就做过一期测评。

他们挑选了市场上八款最热门品牌进行测试。最终结论是没想到人造肉已经发展到了这个样子。

一些汉堡的风味甚至超越了自然肉馅。

最后他们建议容不得一点沙子的素食主义千万不要选择这个牌子的人造肉。

因为虽然原料纯素，但它吃上去实在是和自然肉没有区别。

着娱乐向外媒BuzzFeed搞了个闻香识肉饼。

他们安排了几组人在蒙眼的情况下对照体验了各种人造肉与自然肉的料理。

差不多有一半的情况下试吃人无法辨别出人造肉。还有好几次他们觉得纯素原料的人造肉更加美味，特别是多水。

顶赞评论表示：

“人们觉得不好吃的唯一原因是他们在吃之前知道了这是素的。他们反对只因惯性思维。”

一个散人美食博主想走到大街上去听听来往之人的声音。

他买了一大袋人造肉汉堡在广场上看到勐男就狂发并采访他们的感受。

虽然这事一个以访谈为主的视频。但如评论区一网友所说。

看这些视频的时候我的口腔积漫了水，胃里一直打闷雷。

但我搜遍各种平台外卖就差上暗网了都没有找到这种人造肉，翻到的唯一一条相关新闻也是机械通稿说是国内或会引进。

我不相信有什么东西是连万能的淘宝都不能安排的。

果然8月16号那天，伴随着阵阵肉香的国内首块现代意义人造肉出现在了淘宝造物节上。

在淘宝造物节线下会场各路排面媒体齐聚一堂。

试吃环节他们的反应基本和国外网友一样：“和真肉没有区别！”

听说内部测试的时候有人甚至吓得不敢吃。他们怎么也不相信眼前满布血丝的人造肉是源自植物蛋白的杰作。

关于口感大家一致表示惊讶。一开始在知道是素食时很多人是抱着吃菜叶的心态下嘴的。然而随着汁液在口中的喷溅，有人惊叫比蛙腿还要细嫩。

结果和油管上的盲测一样，不少人都无法将人造肉与真肉准确区分。

《我，机器人》原着作者，机器人三定律提出人，美国科幻名宿艾萨克•阿西莫夫曾在1983年预言2019年，也就是今年将会出现能生产人造火鸡肉等其他食物的科技。

该技术能以酵母、藻类、以及水合成人造食物。

这个预言真的在淘宝造物节实现了。

打开手机淘宝搜索“淘宝造物节”立即购票！

错过了当第一个吃螃蟹的人，现在你可以成为第一个吃人造肉的。

本账号系网易新闻·网易号“各有态度”签约账号

更多账号请关注

：@beebee公园  知乎：beebee

微博：beebee-星球

点个在看，就当行善了

特别声明：本文为转载/投稿，仅代表该原作者观点。NESTIA仅提供信息发布平台。