幸福就像捉迷藏，有时候你怎么找它都找不着，有时候随随便便逛个街也能撞上。

比如突如其来的鼓声之后，那一浪接一浪的米香……

闻味而来，眼前是一个三两米见方的小档口。明亮温暖的色调被木制元素与纸灯笼包围。店员身穿日式和服，每来一位客人，他们都用响亮的日语鞠躬问候一遍。

这家仪式感满满的日式小店就是米道！

7个月，近20家店，它凭着这些捧在手心里的可爱饭团，引得沈阳无数男女来排队。

谁让都是10多块的价格，人家有颜、有料、有量以外，还有真内涵！

做饭团，米是最基本的，也是最要命的！他家就不计成本地死磕，把日本越光米，东北五常米，泰国血糯米、香米进行高级与高级的混搭。

先泡15个小时，再用传统的木桶现场蒸熟，每一次开盖都米香扑鼻，刚才那隆隆的鼓声就是为它而敲！

传统工艺制作的油条酥、萝卜干，秘制的卤蛋、香菇，以及齁贵的木鱼花、黑猪香肠片……

8种优秀食材在这只做辅料，具体放啥不放啥，会根据每款饭团的主馅料口味进行搭配。

选米，挑水，泡米，入桶，搅匀，蒸饭，压实，选料，装馅，握团，成型，捆实……

从一锅米，到成为一个个胖乎乎、贼敦实的可爱饭团，饭团们的诞生，就像一场场小电影，全程都在眼皮底下手工完成。

其中最严谨的步骤是装馅儿！16cm长，10cm宽，130g的米，每个饭团成品220-240g，既要保持肚里料足，又要保持形体美观。

最霸气的步骤是摔饭团！大厨双手把饭团举高高，用力摔下，啪的一声之后饭团的口感就更扎实、弹牙了。

九州金枪鱼饭团

金枪鱼是日料界的万能CP，跟谁一起都是经典中的经典。满满的金枪鱼与米香相互呼应，趁热吃香糯又清爽。

北海道蟹肉饭团

北海道的蟹肉充斥整个饭团，蟹味为米香增色，嫩而紧致的肉质又为糯糯的米饭丰富了口感。

和风招牌饭团

和风饭团如名字一般，黄黄绿绿的食材颜色好看，小清新的口味也与米饭很搭。

青虾饭团

一个饭团里6颗青虾仁，从第一口到最后一口，没有一趟让你扑空。

榴莲芝士饭团

饭团是会爆浆的！滚烫的芝士拉成长长的丝，在切成两段的饭团中间连接出一道馋死人的浓香彩虹。

如果这道彩虹可以拥有一种味道，我希望它是榴莲味儿！因为这实实在在的果肉太“香”了！

名古屋蒲烧鳗鱼饭团

新宿烧汁牛肉饭团

鳗鱼和牛肉很贵，可它们被饭团包裹以后吃一回也不那么心疼了。有米有肉，一个就能把女孩儿吃撑，把汉子吃饱……

选饭团就像翻牌子，哪个都想吃，又只能吃得了一个，太难了！

中国人喜欢原汤化原食，大概是这种同宗同源的主食和饮品，在味道和思想上也更登对。

饭团给予的健康，米浆懂得怎么守护。

来米道买饭团的，大多都是临时起馋意，所以打包带走边走边吃的居多。

等待饭团打包的过程就像等待一个礼物，每一个饭团都有自己独一无二的时间名片。这一分一秒，世界上有一个饭团只为你诞生。想想都觉得浪漫。

不管这世间美味有多少，但冷了、饿了、一个人的时候，总觉得手心里那份敦实的温热最温暖。像这个城市给年轻人的一个拥抱，友好又治愈。

米，是人类生存的基本食物；道，是生活的规律与哲学，米道家想做的，大概就是用这简单的食物，讲述生活里的种种滋味吧。

-今日互动-

上次吃手捧饭团时你旁边的那位是谁？

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