三伏天家人最爱吃它,上桌3分钟连汤汁都不剩,3天不吃馋得慌

三伏天家人最爱吃它,上桌3分钟连汤汁都不剩,3天不吃馋得慌

七苦禅食·2019-10-06 09:43

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三伏天要持续四十多天,因为天气烦热,人不仅会感觉到很疲倦没精力,更重要的是食欲也变得很差。所谓“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。但是在这个酷暑的时节,很多东西吃不下饭,整个人晕晕沉沉,软绵绵的……如果这时候能有几道下饭菜,那一定是家里大大的骄傲。今天小编要给大家分享的就是一道美味的下饭菜,话说三伏天我们家人最爱吃它,上桌3分钟家人也是吃的连汤汁都不剩,而且我们家每次3天不吃就馋得慌。

制作配料:土豆2个;西红柿1个;肉丸适量;大蒜2个;花椒八角适量;小葱适量。

土豆是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜,很多人经常吃,经常买,但是想要这道饭菜好吃,土豆也是要挑选新鲜的。因此要挑选外形饱满,平整的土豆,外形如果是皱皱的,多半是因为保存时间过长,或者是风吹日晒,水分和营养丢失了。买回来的土豆去皮清洗干净,切成土豆块,放在清水盆里里,冲洗掉淀粉,这样做出来的土豆最脆口。

西红柿去皮切成小块。锅内加入适量的油,油热,依次放入大蒜,葱花,花椒,八角翻炒出香味后,加入土豆,西红柿翻炒出汁。然后开始让如调料:生抽、老抽、翻炒均匀。

翻炒之后,加入适量的清水,与土豆齐平的清水后,放入粉条,大火烧开转文火慢炖几分钟。炖到粉条7分熟的时候,加入事先准备好的丸子继续炖(当然这个丸子口味可以根据自己的喜好而定,有点人喜欢肉丸,有的人喜欢素丸,煮丸子的时候,火不要太大,以免煮散)

开小火,慢炖直到食材全部熟了之后,锅底留出适量的糖汁,这样吃才更有味儿。这样一道完美的下饭菜就做好了。三伏天,我们家人最爱吃的就是这道饭了,每次我们家做这道饭菜的时候,上桌3分钟连汤汁都不剩,3天不吃馋得慌。你们喜欢么?感谢各位高颜值的朋友抽空阅读小编的文章,还请大家多多支持,有不好的地方请多多包含,小编会继续努力写出更好的文章的,希望大家可以多多提意见,关注小编吧,每天都会为你们更新美食的哦!

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