在「绿皮火车」里涮火锅,4.9折!

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上海美食攻略·2019-10-07 11:32

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况且况且...况且况且...

抖音点赞10W+、点评榜NO.1

爆款网红“绿皮火车火锅”来了!

细节满分!100%还原80年代绿皮火车!

边看风景边涮火锅,店里还有“乘务员”

专卖1米6的鹅肠、比脸还大的毛肚!

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使用日期:10.08日-12.07日

在绿皮火车上吃火锅

今天酱酱来到了开往成都的“况且况且”绿皮老火车,体验乘着火车吃火锅的感觉~~

进门前还觉得没什么特别的,进门后发现里面的确别有洞天!黄绿相间的背景,和80年代的火车车厢几乎一毛一样,一言不合就开始拍拍拍!

| 抖音打卡10W+,新晋潮人圣地 |

在9012年的今天,想红?来况且况打个卡试试看!从8月中旬试营业开始,小红书和抖音上就已经来了一波又一波的打卡达人,让你分分钟收获上千点赞量!

开业短短一个月就霸占了上海实时榜的TOP.1!这个热度也是让酱酱心服口服!

| 火车厢100%还原现场 |

从酱酱进门开始就get到了浓浓的复古风,深绿色的网红墙和白色短句放在一起,妥妥的摆拍圣地!不在门口咔嚓两张这家店就白来。

风景窗里的景真的是从上海到成都的风景,老板自己录了一路,要是在这多吃几顿多待两天,看完景色四舍五入也约等于云旅游了。

而且吃到一半酱酱发现店里连火车里的卖货小车都给你准备上了,一边卖一边吆喝“啤酒、饮料、矿泉水、有需要的吗?”,酱酱瞬间感觉自己穿越了。

还有制服控的福利!店里的小哥哥小姐姐都是一水的乘务员制服哦,看起来都倍有精神。服务也并特别贴心,微笑引路的时候酱酱竟然有一秒心动是怎么肥事?

店里的灵魂三巨头!

| 一米六的水晶鹅肠 |

要说这里的头牌花魁,灵魂涮品,非鹅肠莫属!这里的鹅肠都来自四川本地,四川火锅的用料多讲究酱酱不说你们也懂吧,在一般店里想吃都吃不到!

一开始老板跟酱酱说这里的鹅肠一根有1米6以上,酱酱还有点小怀疑。直到它上桌之后酱酱笔划了一下...比我还高!酱酱身高1.58,输的明明白白。

不过涮一根一米六长的鹅肠对吃货来说实在是太不人道了,所以店家特意准备了剪刀,把鹅肠剪为三节,涮起来更方便。

真正懂火锅的人都明白,涮鹅肠切记不能拖拉,只要9s就是最好的口感!看着鹅肠轻微变色,微微卷曲的时候,沾满酱酱最爱的油碟!

入口的那一瞬间,爽脆嫩滑有嚼劲!悄悄告诉你们,因为这个鹅肠的数量稀少,所以是限量供应哦,早去早有,先到先得!

| 大过人脸的空运毛肚 |

吃毛肚大家都吃个什么,吃的就是新鲜和嚼劲啊!它家的毛肚真的是100%的新鲜!

而且一片就已经赶上酱酱的巴掌脸了(没有在趁机夸自己哦!)

每天都从屠宰场现运牛胃,不仅味道正,毛肚弹性也是杠杠的。

进锅只要5s,捞起来就能看到毛肚略有卷起的身体和根根分明的刺。此刻,入口的最佳时间!

| 考验刀工的大腰片 |

腰片绝对是酱酱的最最最爱!薄薄软软的大刀腰片,完全没有它本身的腥味!

轻撩一片下锅,10s左右刚刚好!捞上来沾满干碟,塞进嘴里,真是嫩到酱酱怀疑人生,口口生香!

成都才有的卤味

还有绝对不能错过的就是“硬座车”上的卤味熟食!悄悄告诉你们,这里的卤菜还被中国烹饪协会评为全国十佳川卤!真·官方认证!各种牛排、鸭头、肥肠、鸭胗...全都是成都本地的味道!

吧台后面有一口大煮锅,添加了36种香料的卤汁在里面尽情翻滚,浓郁的味道时时刻刻在提醒酱酱,盘它!

只要一口!让你明白什么是上头的感觉,鲜香麻辣,应有尽有。

| 超嗲的老爹味牛排 |

要说酱酱最爱的肉类当属牛肉啦,这里的牛排看起来就是满满当当的一份,夹起来看肉质非常紧实,诱人!

味道又香又纯,一口就能吃出它的用心。而且口感相当酥软,完全不柴!酱酱一下子没忍住,吃了个底朝天。

| 弹弹弹,弹出天际的卤肥肠 |

卤水肥肠是一定不能少的,成都人小时候的味道被原封不动的搬来了这里!

肥肠软糯Q弹,入口超级有嚼劲,如果再蘸上旁边的干碟,酱酱可真是要快乐似神仙啦!

| 卤水全家福 |

如果你是有选择困难症的小伙伴,没关系,直接点个拼盘什么都解决了!

鸭胗,牛耳朵,牛筋...绝美下酒菜认证!保证每一口都让你回味悠长!

| 秘制红油脑花 |

要吃地道的重庆味,怎么能少了这份脑花,看它就这样静静躺在红油里探妹口水就已经流出来了。口感更不用说,入口即化毫不夸张!

| 成都小碗冒虾滑 |

酱酱真是没办法忽略来自虾滑的香气!小碗里各种料都堆的满满的,轻轻咬一口虾滑,哇这个嫩嫩的味道真是要迷倒酱酱了。

而且还能清楚看到虾滑里的虾肉纹路,这个虾肉含量不说你们也懂的吧!

| 别处吃不到的况且炒饭 |

吃火锅配炒饭?别惊讶,四川本地人都这么吃!吃两口涮肉,扒两口炒饭,巴适的很!

三款必备解辣神器

| 甜品鼻祖之红糖糍粑 |

老实说,现在在吃正宗的成都火锅之前酱酱还是建议大家先吃点有存在感的东西,给胃一个缓冲。红糖糍粑就是酱酱每次的保留曲目~

糍粑外皮松脆,内里软糯可口,融合了红糖的味道更是分解掉糍粑的粘腻感,感觉刚刚好。

| 饭后冰粉来一口 |

冰粉,不管是当解辣神器还是饭后甜点它都有着不能动摇的江湖地位。

红豆、芋圆、红枣、花生脆、葡萄干...经典的搭配,只是看看也让觉得甜到心里去了。

| 独家山楂酵素果饮|

最后的神秘嘉宾就是这份山楂酵素果饮,酱酱之前吃辣火锅第二天经常会拉肚子,作为解辣保护肠胃的健康饮品,听说这款健康果饮也是中国火锅协会近期在行业内推广的健康饮品之一。山楂有解辣功能,酵素很好的保护了肠胃而且让你在饱餐一顿火锅后,不会长脂肪一举两得的好事!

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保留好地址,千万别迷路!

况且况且鹅肠火锅店

地址:上海市黄浦区天津路114号2楼

营业时间:11:00-次日3:00

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畅吃网红同款!

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