孩子的健康成长是每位家长最关心的问题，而补钙也是家长们常挂在嘴边的话题。钙质大多都是从平时的饮食中获取的，所以吃什么非常的重要，要想补钙就要多吃一些含钙量高，而且好吸收的食物。今天小编就要分享给各位家长一种非常好的补钙食品——豆腐皮。

豆腐皮是一种常见的豆制品，含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。尤其豆皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，比喝骨头汤补钙效果还好。不但能补钙，常吃豆腐皮还能补脑健脑，因为豆腐皮中含有丰富的谷氨酸，谷氨酸在大脑活动中起着重要的作用，因此豆腐皮还具有良好的健脑作用。

不但具有良好的补钙效果，还能补脑健脑，这样的美食怎能错过，家长们一定要多做给孩子吃啊。今天就分享大家一个非常好吃的豆腐皮蒸肉卷的做法，快跟着小编一起学起来吧。给孩子补钙多吃它，比喝骨头汤强，还能补脑健脑，不懂真是太亏了。

【豆腐皮蒸肉卷】

食材：豆腐皮、猪肉、葱姜末、酱油、蚝油、食盐、胡椒粉、香油、鸡蛋、淀粉、生抽、油。做法步骤：

第一步：猪肉剁成馅，放到一个盆子里，敲入一个鸡蛋，加入葱姜末、酱油、蚝油、食盐、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀，最后放上适量淀粉搅匀。

第二步：取一张豆腐皮到案板上铺平，然后均匀的涂抹上一层肉馅，把肉馅压紧实，然后从一边把它紧紧的卷起来。

第三步：依次做好所有的豆腐皮卷肉之后上锅蒸，大火蒸25分钟左右，蒸熟即可出锅，晾凉放冰箱冷藏一个小时取出切块摆盘即可食用。

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