家庭自制干桂花的方法,如何自制干桂花香味不流失

家庭自制干桂花的方法,如何自制干桂花香味不流失

烘焙天地·2019-10-14 12:18

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bake360

残荷渐谢菊怀胎,谁领风骚八月开?妩媚百花难赴约,月中桂子下仙台。

原创作者 慧yoga

食材

新鲜桂花适量

耐心一颗

步骤

步骤1

采摘的新鲜桂花

步骤2

爱死人哟

步骤3

摘掉花蒂和枯黄的花瓣

步骤4

烤箱预热2分钟,把花铺上烤盘。

步骤5

放入烤箱,200度3-5分钟左右,拿出来轻轻的晃晃或用小木铲给它翻个身。时间温度请根据自家烤箱的脾气来哦,这是以50--100克桂花为例的。

步骤6

再把温度调到150度,继续烤3-5分钟,看它逐渐收水,中间多给花翻身,避免烤煳。然后再把烤箱调到100度继续收水,直到晃起来花儿脆了,有点沙沙作响,就可以了,这沙沙的声音真好听。温度、时间看情况自己发挥吧,有一颗耐心就行。

步骤7

烤干的花,一粘就成粉末

步骤8

新鲜桂花和干桂花对比

步骤9

怕一次弄坏了,分了3次烤的

步骤10

干桂花的模样,味道比新鲜桂花好闻,总觉得新鲜桂花太浓郁太甜,干花一抹清淡的香草味儿沁人心脾,这味儿我太喜欢了。

步骤11

装瓶,选干净无味的玻璃瓶哦。尽情想用吧!

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