教你用芝麻做成孩子爱吃的小零食,香甜酥脆,健康好吃无添加

教你用芝麻做成孩子爱吃的小零食,香甜酥脆,健康好吃无添加

鹿鹿大测评·2019-10-20 14:19

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说到芝麻,大家都很熟悉了。芝麻可以用作烹饪原料,比如糕点的馅心、点心、烧饼的面料,还可以作为菜肴的辅料。芝麻的营养也是非常丰富的,含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、多种维生素和钙、铁等营养成分。具有护肤美肤、减肥塑身和养血的功效。今天小编就分享大家一个用芝麻做成的小零食,芝麻糖。芝麻糖酥脆香甜,深受小朋友的喜爱。自己做的绝对健康无添加,做法也很简单,喜欢的朋友们赶紧试试吧。教你用芝麻做成孩子爱吃的小零食,香甜酥脆,健康好吃无添加。

【芝麻糖】

食材:500g芝麻、100g清水、30g食用油、260g白糖、240g麦芽糖。做法步骤:

1、芝麻放到炒锅中翻炒,翻炒5分钟左右,炒至芝麻发黄,炒出香味之后盛出备用。

2、锅中倒入100g的清水、30g食用油、260g白糖和240g的麦芽糖,没有麦芽糖也可以用白糖代替,但是口感会偏硬,开中火熬。

3、中火熬煮至其融化,中间可以稍微翻动几下,熬煮至起大泡泡的时候转小火,熬至泡泡变小,用筷子稍微蘸上一点放到凉水里,然后尝一下软硬,如果感觉还比较软就继续熬,多试几次,直到尝起来非常脆了就可以关火了。

4、然后倒入炒好的芝麻,迅速的翻拌均匀,翻拌均匀之后倒入刷了油的模具中,用擀面杖擀平整,晾凉至不烫手的状态,脱模切块即可食用。

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