红薯和紫薯都是非常美味而且有营养的食材，而且相对于米饭，薯类的热量更低，有很强的的饱腹感，完全可以当做主食食用哦。现在天气热了，再吃热腾腾的蒸红薯或者紫薯就不合适了，今天教大家用红薯和紫薯做成清凉Q弹的芋圆，五颜六色的芋圆，让人看了就非常喜欢，夏天冰镇一下吃，非常的清凉爽口，简直是夏日必备小甜品。那废话不多说，接下来小编就把芋圆的做法分享给大家，一起来看一下吧。红薯和紫薯别再蒸着吃了，教你做成芋圆，清凉Q弹，夏日必备。

【芋圆】

食材：500g红薯、500g紫薯、500g木薯粉、适量白糖、1盒椰汁、冰粉。做法步骤：

1、冰粉用沸水搅拌均匀之后冷却备用；红薯、紫薯洗干净去皮切成薄片，放到蒸锅中蒸熟，蒸到能用筷子轻松穿透的程度。

2、然后将蒸熟的薯片捣成泥，加上适量的白糖搅拌均匀至融化，稍微放凉一点之后一点点的加入木薯淀粉搅拌均匀，一点一点慢慢加，一边加一边搅拌，直到能混合均匀揉成球为止。

3、红薯面团和紫薯面团分别揉好之后，拿到案板上，案板上撒上点干面粉防粘，搓成长条切成小丁，轻轻用手揉一下，把棱角揉圆润一点，再加一点木薯粉防粘。

4、芋圆做好之后放到沸水中煮熟，煮至全部漂浮起来，变得胖胖的，就可以捞出来了，放到凉开水中迅速冷却，这样口感会更加的Q弹。

5、最后加入椰奶和冰粉和适量的糖就可以享用了，夏天的话可以冰镇一下吃，非常的清凉爽口。

这样做好的芋圆非常的Q弹好吃，夏天吃清凉爽口，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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