霜降了,记得常喝这碗羹,滋润暖胃,比豆浆香浓味道好,全家爱喝

霜降了,记得常喝这碗羹,滋润暖胃,比豆浆香浓味道好,全家爱喝

眉儿美食·2019-10-22 23:22

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霜降了,记得常喝这碗羹,滋润暖胃,比豆浆香浓味道好,全家爱喝

10月24日是今年的霜降节气了,《月令七十二候集解》关于霜降说:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。“霜降”表示天气逐渐变冷,露水凝结成霜。

在北方表现尤其明显,这段时间天气已经逐渐冷了,加上还没有供暖,这屋里屋外一样冷,尤其是早晨,早起做饭都做半天思想斗争,能拖一分钟是一分钟。

这季节的早餐,就要喝点热乎乎的粥汤,比如小米粥、杂粮粥、白米粥等,或是搭配各种适合眼下吃的食材打成米煳、羹类,早晨喝一碗,肠胃温暖起来,全身热乎乎的特别舒坦。

小米是北方人喜欢的杂粮之一,营养价值很高,女人坐月子天天都要喝小米粥,有很好的滋养效果,想来我自己坐月子时候也是没少喝小米粥。这一到天气冷,就爱用小米煮粥或是打米煳,滋养脾胃,大人孩子喝都很好,我们全家都很爱喝。

最近几天我家早餐经常做这个小米煳,用小米、银耳、红枣、枸杞这几种养生食材搭配,破壁机打成细腻的米煳,不用放糖微微带点红枣的甜味,香浓丝滑,润喉润肤,驱寒暖胃,比喝豆浆牛奶更好。

【红枣银耳小米煳】

所用食材:小米35克,银耳1小朵,红枣几颗,枸杞少许,纯净水900毫升

制作步骤:

第一步,银耳1小朵提前冷水泡发,小米、红枣和枸杞都准备好。大家挑选银耳的时候,干品不要选太白的,颜色微微发黄为正常颜色,无黑斑杂质,一旦泡发好会恢复洁白的颜色。

第二步,泡发好的银耳切去根部,撕成小朵;红枣清洗干净,去核切成小块。

第三步,小米淘洗干净,和红枣、银耳一起都放入破壁机的料理杯中。

第四步,加入清洗过的枸杞,约900毫升纯净水,接通电源选择五谷豆浆功能,破壁机边磨边煮半小时就好了。

烹饪小贴士:

1、银耳一般做甜品的话要煮很久才会出胶,如果打成米煳好多了,和小米搭配滋润又养胃。

2、我的破壁机是直接加热好的,如果不能加热或是没有破壁机,可将其先煮粥再用料理机打米煳。

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