从苍山洱海到玉龙雪山，都说云南风光好，却不知云南滇菜香。那么今天小编为大家带来的美食便是来自这美丽的彩云之南，快来跟随小编一起感受云南滇菜的美味吧！

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滇菜是极具民族特色的一大菜系。云南少数民族人口众多，据统计云南有25个少数民族，因为其独特的饮食文化和各民族习俗差异，滇菜在制作手法上可谓风格多样，食材广泛，造型也是别具一格，融合了各个民族的特色。

地方特色小吃七：鲜花饼

鲜花饼，听着名字就独特新奇，它是云南特有的一种酥饼。采用上等玫瑰花瓣经层层考究制作而成，外表酥脆，内有鲜花，枣泥，白糖，芝麻等等馅料甜而不腻，香气四溢。早在300多年前的清朝就因其选材独特，口味甜美，被列为宫廷糕点，流传至今，广受人们的喜爱。

地方特色小吃六：菠萝饭

云南傣家菠萝饭，用新鲜菠萝盛饭，充分展示了菠萝与糯米饭的结合，造型奇特别具一格，口感酸甜，米饭软糯。菠萝饭有着丰富的维生素，并且有生津止渴，消食解暑健脾养胃之效，是一道广为流传的美食。

地方特色小吃五：云腿桂花饭

云腿桂花饭做法和外形上与蛋炒饭十分相近，来到云南一定要尝尝这“云南蛋炒饭”，上好的云腿肉加上蔬菜丁米饭组合，黄白相间远远望去像桂花一般。制作好的云腿桂花饭比一般的蛋炒饭更鲜香可口，温糯香醇，很是美味！

地方特色小吃四：汽锅鸡

云南的汽锅鸡选用上好的鸡肉，加入秘制调料在汽锅上蒸制而成。相传在清代乾隆年间汽锅鸡就在云南非常流行，原用陶制火锅，后采用汽锅烹饪。味道鲜美，补虚养血，强身健体，是食疗至佳之选。

地方特色小吃三：云南烧饵块

烧饵块是云南大理特有的一种食物，选用主要食材优质大米，饵块加上麻酱，花生酱等辅料，在制作方法上多种多样，烧，煮，蒸均可，卷上肉丝，成品口味丰富，香醇浓郁，温润可口，流传至今经久不衰。

地方特色小吃二：丽江粑粑

丽江不仅风景美丽，美食也极具特色，丽江粑粑是由生活在云南丽江的纳西族人民创制的一种美味小吃，其色，香，味俱全，放置时间久了也不会编制。它色泽金黄，香气扑鼻，酥香可口，当地人通常都把它当作逢年过节走亲访友的礼物。

地方特色小吃一：过桥米线

云南的过桥米线享誉全国，想必是我们最熟悉不过的美食，源自于蒙自地区。正宗的云南过桥米线由四个部分组成，主料有鸡胸肉片，猪肉片，乌鱼片，猪腰片等等，辅料有豆芽，韭菜，姜丝……汤料上有一层滚油再加上各种调料组合，美味扑鼻，汤汁滚热却不冒热气。

以上便是云南的几种特色名吃。其实，云南还有很多极具地方特色的食物，比如石屏豆腐，豆焖饭，洋芋粑粑等等都是云南菜的特色代表，集齐了民族饮食制作手艺上的精华，可谓空前绝后，令人赞不绝口。

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