春季的野外，各种各样的杂草和野菜都相争着冒出头来，要说有什么让农民们喜爱的野菜，那应该就是那些既美味又有营养的野菜了。在农村，野菜可是农民们最好的选择了，不用掏腰包，又天然好吃。像农村的这种“灰条菜”就非常受欢迎，有很多农民为了采摘它，特意上山去呢，这种菜做成的佳肴可好吃了，几乎家家户户都喜欢吃。如果胃口不好可以吃它开胃。前今天农村老妈煮了这野菜，赶走了我多年的口臭，孩子吃了能补钙还不怕蚊子。

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灰条菜，又名“灰灰菜”，灰灰菜又名藜，别名“野灰菜”，“灰蓼头草”等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。这种灰条菜我们正常都是采它的嫩叶做菜吃，这种野菜没有苦涩的味道，甚至有点酸甜和清香味，口感特别像炒过的西红柿，很是开胃，胃口不好的时候吃它最合适了。灰条菜不仅好吃，而且还很有营养。它的叶子富含蛋白质、维生素和钙，很适合采摘做菜给正在长身体的小孩子吃。因为在他们长身体的时候急需补钙的，像吃这种钙含量高的灰条菜是给孩子补钙的好办法，含钙量堪比钙片。而且灰条菜在给小孩子补钙的同时还可以补充胡萝卜素和维生素C，可以增强孩子自身的抵抗力，这样孩子身体棒棒就能少生病了哦。另外你们是否出现过被人说有口臭的经历呢？吃了这个灰条菜能够很好的消除口臭，比牙膏的效果好多了，除口臭很适合一些商务人士。

谈完灰条菜的效用，我们来谈谈灰条菜怎么做成美食吧？因为灰条菜是没有毒的，所以我们可以直接凉拌来吃，十分爽口。夏天的时候，我在家经常拿它与鸡蛋一起煮汤，很是清淡，让人一看就胃口大开，恨不得一整锅都喝掉。另外偷偷告诉你，夏天到了，蚊虫都开始出现了。要知道蚊虫叮咬不仅会皮肤痒，而且也不美观。这时候多吃一点灰条菜可以很好的防止蚊虫的叮咬，农村老妈经常给我们煮灰灰菜，全家人谁都不怕蚊子，甚至家里看不到蚊子。

灰条菜并不是一年四季都有的，所以很多农村人会在它生长的季节采摘一些，然后进行腌制，这样到没有蔬菜生长的季节就可以吃到美味的腌制野菜了。像新鲜的灰条菜市面上还是比较少的，价格也不统一，有的地方一斤都要12块了，算得上小资蔬菜了，灰灰菜这么多好处，你们知道吗？

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