在农家人眼里，那些菜地里面种的蔬菜就是人间美食了，因为这些蔬菜是无污染无添加的纯绿色食品，最健康营养不过了，其中就有一种蔬菜和肉在一起炒制香味十足，吃起来超级下饭，估计那红烧肉都不想交换的那种，你想知道是什么蔬菜吗？

茄子这样吃才够味，香味十足，超下饭，拿红烧肉都不换，真解馋。那就是茄子，茄子营养价值极高，一点不比肉制品差，所以多吃蔬菜很好哦，和肉片在一起炒制出来的味道特别鲜美，茄子上面是满满的肉香味，接下来就和小编我一起来制作一份这样的肉片茄子吧！

肉片茄子

By 纪元杰米

配料：

茄子 一个、猪肉 适量、土豆 3个、葱姜蒜 适量、料酒 少许、八角 一个、菜籽油 适量、精盐 少许

烹饪步骤：

步骤 1.准备绿茄子土豆

步骤 2.分别切块

步骤 3.葱姜蒜，大料

步骤 4.五花肉切片

步骤 5.热锅凉油放入葱姜蒜大料爆香

步骤 6.加入肉片，料酒

步骤 7.放入茄子土豆翻炒

步骤 8.加入少许酱油

步骤 9.加入适量的开水

步骤 10.炖至20分钟左右添加少许盐即可

步骤 11.盛入碗中，好吃不贵，超级下饭

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烹饪小贴士：

制作简单，所需食材也很简单，就是家常菜，不过肉要选用新鲜的肉，这样炒出来才会更加的好吃，茄子也要选用鲜嫩的茄子，老掉的茄子不要食用，味道不太好；

喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，不能吃辣的朋友可以少加一点辣椒，只要有一点的辣味都可以，辣味比较下饭；

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，对延缓人体衰老具有积极的意义。

喜欢吃肉炒茄子吗？

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