秋天吃羊肉不如吃它,便宜又营养,焖一锅香到舔盘子,真下饭

秋天吃羊肉不如吃它,便宜又营养,焖一锅香到舔盘子,真下饭

美食杰官方·2019-10-31 16:00

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导语:作为一个肉食爱好者,小编基本上每天都要吃肉,尤其是猪肉,更是离不开。前一阵子老妈叮嘱我天气凉了要多吃一些羊肉,可以暖身子。

但要小编说啊,秋天吃羊肉不如吃它,便宜又营养,焖一锅香到舔盘子,真下饭!所以今天和大家分享的就是小编常吃的土豆红烧肉。

想当年读大学的时候,最爱的就是食堂的土豆红烧肉盖饭了,又香又软,再配上一碗白米饭,现在想起来还是口水直流。

红烧肉虽然听起来热量高又油腻,但其实搭配上土豆刚刚好。很多人都不知道,土豆中仅含有0.1%的脂肪,每天吃的话既能增加饱腹感,还能减少脂肪的摄入,有瘦身的效果呢。

所以各位别犹豫啦,放心大胆的做起来吧!

土豆红烧肉

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By 上海五香豆

配料:

猪肉 500克、土豆 500克、老抽 1勺、食盐 1勺、八角 2个、五香粉 1勺、糖 2勺、植物油 适量

步骤1.猪肉先水焯后切块,

步骤2.土豆

步骤3.土豆去皮切块,油煸一下

步骤4.猪肉,土豆,佐料一起炖,放水淹没食材,

步骤5.收汁即可

步骤6.成品装碗

密云农家 五花肉 生鲜土猪肉 生猪肉500g ¥45 购买

烹饪小贴士:

红烧肉是一道着名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。

土豆皮中含有大量的茄碱和毛壳霉碱等有毒生物碱,如果不去掉土豆皮就食用,会引起恶心或腹泻等中毒症状。

削了皮的土豆如果不马上烹饪可以浸泡在凉水中防止变色,千万不要将切好的土豆块浸泡在凉水中,不然土豆中所含有的维生素C和维生素B营养元素将会损失大半。

长期存放可以将土豆与苹果放在一起,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽。

你喜欢吃猪肉还是羊肉?

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