说起这个饺子相信很多朋友都是特别爱吃的，尤其是现在过了冬至之后就更加想要吃饺子了，虽然大家都说这个北方人是最爱吃饺子的，顿顿吃都吃不腻。但是作为一个正宗的南方人，我也是超级喜欢吃饺子，我们家一到冬天也是会包上很多饺子来吃。平时大家自己在家里面包饺子的话，一般都是用猪肉混合素菜来做饺子馅的，要不然就是猪肉韭菜的要不然就是猪肉芹菜的，每次吃这两个口味的饺子馅我现在都吃腻了，相信很多朋友也是跟我有一样的想法吧。那么今天小编要给大家介绍的是一种不太常见的饺子馅，冬天用它来做馅包饺子，比韭菜更香，比芹菜更营养，鲜嫩汁多还特别香呢！

不知道大家有没有见过油菜呢，见过的朋友可能也没有想过这个油菜能够用来包饺子吧！油菜不仅颜色鲜艳而且还能够榨成我们的食物油，用油菜榨出来的油可是特别的香哦，而且油菜还是属于低脂肪的蔬菜，里面含有多种膳食纤维、钙元素还有胡萝卜素，是人体黏膜以及上皮组织维持生长的一个重要营养源哦，同时因为它里面含有的膳食纤维比较多的原因，也是能够帮助我们降低血脂，大家说说这是不是比芹菜更加有营养呢，比韭菜更加香呢。并且现在到了冬天，油菜花的价格也是非常便宜的，比白菜价都要便宜，所以冬天用来来包饺子馅是最适合的了，那么接下来小编就为大家介绍一下油菜馅饺子的具体做法吧！

【油菜馅饺子】

【食材】：猪肉、鸡胸肉、油菜、香葱、五香粉、食用油、酱油、盐

【制作步骤】

首先我们就要将买回来的鸡胸肉和猪肉洗干净然后剁成肉泥，油菜花要先焯水之后再剁碎，剁碎之后要将水分给控干，这里要注意的是，我们准备的油菜叶一定要用特别嫩的那种，不然做出来的饺子馅就没有那个味道了。

接着将准备好的鸡胸肉馅和猪肉馅混合在一起，加入适量的五香粉和食用油，我做的时候是加了豆油和橄榄油这两种的，感觉这样做的话会更加的香，然后再加入适量的酱油搅拌均匀，接着再加入油菜花和葱，不喜欢吃葱的朋友就可以不放了，最后放上适量的盐来搅拌均匀。

调制好我们的肉馅之后就可以开始包饺子了，将面团擀成饺子皮的样子，然后包成自己会包的形状就可以下锅了，如果说不太会包饺子皮的朋友也可以去外面买现成的饺子皮哦，但是想要吃纯自制的还是要研究研究怎么擀饺子皮呢，油菜馅的饺子真的是鲜嫩汁多特别香的哦，大家吃腻了芹菜和韭菜馅的不妨自己做来试一试哦！

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