中国是一个美食大国，随着近些年与外界信息交流的增加，越来越多的人了解到我国的美食，所以很多的外国友人，都会特意来到我国，然后品尝一下那些特色美食。大多数的老外在品尝之后，基本都是给与好评的，今天我们要说的，就是这样一个故事，非洲老闆来到中国，在街边吃了一个猪蹄，很迷茫：这差別也太大了！

非洲老闆购买的这个猪蹄，其实就是我国最为常见的那种，路边烤制的猪蹄，看起来非常有食慾，三十多块钱一个，吃起来口味还是比较突出的，但是无论怎么突出。也不至于让他发出这种感嘆吧？到底中国的猪蹄与非洲猪蹄差別在哪呢？下面我就来告诉大家。

很些人可能觉得，这位非洲友人之所以会有这种感嘆，肯定是因为非洲吃不到猪蹄，所以到我国之后，吃到猪蹄感到很惊讶，但是我要告诉大家的是。其实非洲有猪蹄，而且猪蹄的量还不少，并且价格比我国的猪蹄都还要便宜，说是白菜价都不夸张，所以他的感嘆原因，肯定不是因为沒吃过猪蹄。

真正的原因其实是，非洲猪蹄的味道，比起我们烹饪的猪蹄，口味相差太大了！甚至于说是天差地別都不过分，因为他们国家的人，并不懂得应该怎样去烹饪猪蹄，除了蒸就是烤。而且还不懂得去腥处理，所以他们一直以为，猪蹄是最难吃的食物之一，但是来我国之后却发现，原来猪蹄也可以这么好吃，顿时整个人都迷茫起来。

然后除了烹饪手艺的原因之外，其实这还和原料的品质有着很大关系，因为当地气温比较高。然后又基本找不到冰箱，根本就无法去妥善储存，猪蹄沒几天就整个都臭掉了。

所以总结原因就是两点，第一是厨艺不够好，第二是原材不够好，非洲老闆之所以会迷茫，其实就是这两点导致的。

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