说到鸡蛋，想必大家一定耳熟能详，而且家家户户的食物中都会有鸡蛋，不仅是因为它营养价值高，更主要的是它的做法也是成千上万，数不胜数。

关于鸡蛋，它有丰富的蛋白质、脂肪、以及人体所需的矿物质，而且适用于大部分人群，尤其是发育期的婴幼儿。

那么再说说它的做法，它最简单的吃法就是煮鸡蛋，煎蛋还有荷包蛋了；再升级一下成为一道菜，那就更多了，非常火爆的西红柿炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋等等。

这些吃法都吃过很多遍了，今天小编跟大家分享一个新做法，鸡蛋这样做，加上你喜欢的菜，美味还简单，比煎蛋营养好吃。这就是香葱蛋饼。

香葱蛋饼

By 慧子爱烘焙

配料：

面粉 200克、水 180克、鸡蛋 2个、火腿肠 1根、精盐 适量、五香粉 适量、豆油 适量、葱 适量

烹饪步骤：

步骤 1.面粉加一半葱花加适量盐，五香粉加水

步骤 2.调成稀稀的面煳

步骤 3.电饼铛通电，使用上下盘同烤功能，倒入硬币大小的油

步骤 4.用软刷给上下盘刷油

步骤 5.面煳倒入饼铛，用竹蜻蜓摊开，合上盖子，烙至凝固

步骤 6.葱花加鸡蛋，加五香粉少许盐拌匀

步骤 7.倒在面煳上

步骤 8.烙至两面微黄即可

烹饪小贴士：

可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。

可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

鸡蛋的这种做法你会了吗？大家一起留言交流

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和

特别声明：本文为转载/投稿，仅代表该原作者观点。NESTIA仅提供信息发布平台。